春妮和明星回家吃饭

2013年05月07日 10:28
来源：lifestyle

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“我家里，有什么做什么。”

请坐，餐桌上尝美食

诚然，在研究美食的过程里，追求着生活的本真，舌尖的舞动才能感知生活的气息。春妮在节目里的“家”中，就请来了各路明星，大显身手，痛快分享他们的私家食谱。

“家”明星之熟能生巧派

成龙的大哥作风名不虚传，不仅仅有万能的随身包，还能记得身边每个人爱吃什么，不吃什么。这样的细心，也难怪能做出爱心咖啡这样的美味饮品了。所谓爱心咖啡，是成龙自己取的名字，这么写意的名字，味道自然不会差。这个秘方成龙走到哪里都会教给别人，也算是把美好的味道做了传递吧。没有限制级别的咖啡豆，但奶的取材相对讲究，一定要三花奶才可以，最后的味道全都在这比例上了，奶:咖啡为3:1，糖的量就比较随意了。

要说印象深刻的明星美食，首屈一指的是孟凡贵做的炸酱面了。同样的黄酱、肉丁，怎么能做出绝佳的味道，秘诀就是在油量的把控，一定是半桶油下锅，千万不能心疼用量，老北京人讲究的就是味儿重，只有这样才能烹出好味道。正宗程度绝不逊于外面的馆子。

再看李琦，演过大厨，也是生活里的美食家。利索地拍蒜，几下就甩干净了西红柿里的籽，再加上熟练地搭配各式调料，几分钟的功夫，一盘茄汁大虾就出了锅。要不是千锤百炼，怎能有如此高的技术，熟已生巧，这是生活的本事，也是美食的境界。

食客| 春妮和明星回家吃饭

孟凡贵的炸酱面，正宗猛料烹制。

“家”明星之现学现卖派

说到杨澜，优秀的职场女性，最拿手的招牌菜品就是炸藕盒，这也是她私家菜谱中唯一的一道菜了。卖相虽然不算完美，但是味道还是特别的美味。杨澜一再强调，整个藕不能切开，要把肉从上灌下去，肉馅儿有粘性，这个过程就变得相当辛苦，杨澜坚持这种做法，她坚信只要步骤跟当年姥姥做的一样，味道就会一样，她把回忆也融在了藕盒的香浓里。

N年不下厨房的佟大为，展示过一道“大为蒸鱼”，虽然从小就会做饭的大为，对烹饪已经有所了解，但由于工作的繁忙，让这样的型男再度做饭的原因，就是在夫人生产的时候。这道因为爱而做出的菜，暂且叫它“大为蒸鱼”吧。把鱼处理好，切出花刀，将葱姜切好放入鱼中，直接上锅蒸，唯一的调料就是撒上的些许料酒。在众人质疑这道菜能不能吃的时候，大为用味道说服了大家。蒸好15分钟出锅后，放上葱姜蒜末和香菜，浇上酱油，最后泼上热油。于是这道“大为蒸鱼”就成了佟大为的私人食谱。

不论是否经常下厨，对厨艺精通与否，对生活琐事的耐心，对生活品质的中肯，都是带着温度的快乐。与春妮分享故事，看到了一群繁忙身影的背后，依旧乐活的心灵，质朴纯真的笑容，是这个春天最灿烂的景致。

孙悦

为了保持良好身材，好吃易胖的体质唯有用高强度的运动量来抵制肥胖来袭。孙悦的理论就是能跑不走，能站不坐。即使在家中看电视都是原地慢跑状态。

蒋雯丽

爱吃达人。不拍戏的时候不减肥。与春妮聊天瞬间，两块提拉米苏就被消耗掉了。原来美女都爱甜食，果然不错。

李扬

重金购置打蛋器，只为一道鸡蛋土豆沙拉。用打蛋器将鸡蛋打熟，整个过程持续许久，形成熟的鸡蛋泥，蒸熟的土豆也按成泥状，混合加糖、醋即可。

周岭

简单的做法，满口的清香。新鲜橘子皮切丝，拌上萝卜切丝，放入糖、盐、醋，搅拌即可。方便易学，味道却很是特别。

上海帮

李泉、曹可欣、丁薇，讲述了上海人喝豆浆的方法。放醋，待豆浆结块儿后，可以放入榨菜末、小虾皮、酱油、辣椒油等以调味道。

明星的第二职业明星餐厅