吃蟹品酒详解说 针对不同人群的三种酒
导语：自古以来，品尝螃蟹的时候人们都爱饮点酒，无论是诗仙李白“摇扇对酒楼，持袂把双螯”的佳句，还是小说里螃蟹宴的场景描写，螃蟹和酒总是成对出现。吃螃蟹的时候喝点酒，既是美味佐餐，也是养生的一种方式。
吃蟹品酒详解说针对不同人群的三种酒
在中国，自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为，螃蟹虽然味道鲜美，但本性极寒，多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效，可以抵消螃蟹的寒性。另外，黄酒的口感甘醇，能够消除螃蟹肉中的腥味。因此，喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。
吃蟹品酒详解说针对不同人群的三种酒
早在16世纪，西方人就发现，在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒， 不但会使螃蟹的味道更加鲜美，还不易发生食物中毒。现代医学研究发现，白葡萄酒具有极强的杀菌作用，可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外，研究还发现，白葡萄酒中含有大量维生素，这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来，使其味道变得更好。因此，女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。
吃蟹品酒详解说针对不同人群的三种酒
需要注意的是，人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒会激活螃蟹肉中的嘌呤成分，使人易患痛风和高尿酸血症等疾病，千万注意哟。
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