2011年份期酒运动 夏步提推出小片葡萄园精选

2012年03月29日 13:42
来源：凤凰网时尚

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导语：最近荣登一家德国杂志“2012年度酿酒师”（Vigneron de l'année 2012）的米歇尔•夏步提（Michel Chapoutier），上个星期启动了他的2011年份期酒运动。对这家罗纳河谷的大型葡萄酒公司而言期酒活动一直是件重大盛事。

3月21日星期三，夏步提庄园（Maison Chapoutier）在Tain l'Hermitage市正式启动2011年期酒运动。对于这家有着两百余年历史的罗纳河谷酒庄而言，借此机会揭开了他家从科纳斯（Cornas）到罗蒂丘（Côte-Rôtie），从教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）到圣-约瑟夫（Saint-Joseph）等地区葡萄园的秘密，这项活动触及了重要的维度：自90年代开始，夏步提的期酒会已经成为一个重要盛事，吸引了来自全世界的买家们。更何况根据Prowein展会（3月4日-6日）的消息称，米歇尔•夏步提（Michel Chapoutier）被德国杂志《Der Feinschmecker》推选为“2012年度酿酒师”（"Vigneron de l'année 2012"）。

2011年份期酒运动夏步提推出小片葡萄园精选

期酒会的吸引点在于将特别推出小片葡萄园精选（Sélections Parcellaires），即夏步提庄园的“精华之精华”产区，包括罗蒂丘（Côte-Rôtie）、康德里约（Condrieu）、克鲁兹-艾米达基（Crozes-Ermitage）、艾米达基（Ermitage）、圣-约瑟夫（Saint-Joseph）、教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）、鲁西荣村庄丘（Côtes-du-Roussillon Villages），甚至还有…澳大利亚（Australie）。来自精选出来的小片葡萄园的精品葡萄酒有：La Mordorée, Le Pavillon, De L’Orée, L’Ermite, Le Méal, Barbe Rac…还包括自2010年以来，康德里约（Condrieu）产区的Côteau de Chéry，鲁西荣丘（Côtes du Roussillon）产区的V.LT，以及澳大利亚Terlato & Chapoutier庄园的L-Block。庄园的座右铭，"Fac & Spera"（现实和希望），在这些精选葡萄酒中得到了充分的诠释。在这些让最古老的葡萄藤绽放的沃土上，所有的工作都是让风土尽情自我展现，让土壤、气候、葡萄和技术工艺得到最完美的结合。

一个自相矛盾的年份

在米歇尔•夏步提（Michel Chapoutier）看来，小片葡萄园精选的葡萄酒让期酒会得到全面的演绎，“就像波尔多曾经所开展的一样：在国际评论家公布他们的意见之前一次特有的以平易近人的价格获取具有巨大潜力的葡萄酒的机会。在夏步提，我们希望将期酒的传统永远发扬下去，让葡萄酒爱好者们从我们最好的葡萄园所生产的葡萄酒中找到乐趣，这些葡萄园的面积是非常有限的。”

米歇尔•夏步提（Michel Chapoutier）对继两个卓越年份即2009年的“太阳”和2010年的“优雅”之后2011年份的潜力非常有信心。这个自相矛盾的2011年，在罗纳河谷被成为“同时早熟又晚熟”的年份，最终将会因它同时具有层次感和优雅的特性，成为作为前两个卓越年份完美结合的产物而著称。除了其他成就之外，罗蒂丘（Côte-Rôtie）（“丰富，优雅，如天鹅绒般丝滑”）和圣-约瑟夫（Saint-Joseph）干白（花香和矿物香）的热情是显而易见的。夏步提的期酒会接踵而来...接下来需要做的就是表现出耐性，因为2011年份的期酒必须等到2014年以后才面市。

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