吉歌侬庄园又有新风貌欲跻身教皇新堡产区名庄之列

2012年06月05日 10:06
来源：凤凰网时尚

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新鲜血液

从2003年开始，酒庄开始向有机农业种植转变，最终在2010年赢得ECOCERT认证。为了实现这个转变，对具有相当规模的酒庄而言（总面积72公顷，其中30公顷位于教皇新堡产区，其余位于罗纳河谷产区和罗纳河谷村庄级产区）这是个漫长的过程，Jacques和Anne Callet，在“家庭”酿酒师Laure Ambroise Habasque的协助下，决定酿制罗纳河谷风格的葡萄酒，优雅和复杂，培养过程中弥漫出馥郁的果香和香料香。

去年，吉歌侬庄园（Château Gigognan）的主人决定将酒庄的发展驶向快车道。首先，聘用新总经理，Cédric Belliard。工业工程师，他赢得了Callet先生和夫人的信任，他们需要一位有能力为酒庄带来新管理理念和新鲜活力的人。“葡萄酒的世界我并不陌生，Cédric Belliard表示，因为我来自波尔多一个传统的酿酒家族。我终究还是没能跳出我的宿命。接手需要大规模重组的吉歌侬，对我而言是个令人兴奋的挑战。酒的品质已有一定的水准，问题在于需要新的动力”。

名声远播的酿酒师

新风貌首先要求的是从酒庄之外引进新的精英。酿酒师Philippe Cambie被吉歌侬庄园（Château Gigognan）看上希望能助己一臂之力。这位罗纳河谷南部的专家，作品无数，带来了他的专业技能，并配合Laure Ambroise Habasque的工作。经过协助和监督2011年份的酿制和调配工作后，Philippe Cambie开始负责今年的葡萄种植过程，目的是实现更加优质和卓越的葡萄酒。

“我们希望在葡萄成熟度这一点上加强工作，Cédic Bell表示。这是Cambie先生的工作重点之一。这就需要对每一块土地进行非常精确的检查，以最大限度的满足土壤的需要，并采用最合理的蔓藤呵护方法，然后是调整调配技术，直至将酒装进橡木桶…为了最大限度的实现酒的高品质，这是真正的精细工作”。

这些精细工作体现在葡萄酒级别的减少，今后将从3个品牌减少到2个品牌：正牌，吉歌侬庄园（Château Gigognan），来自最好土地的“高端”葡萄酒。 “副牌”：以高质量和苛刻的要求，旨在帮助吉歌侬庄园跻身教皇新堡名庄之列。此外，酒庄将继续酿制其教皇新堡白葡萄酒“Clos du Roi”（葡萄品种：胡珊，白歌海娜，克莱雷，布布兰克），以及所有罗纳河谷产区的葡萄酒。最后，吉歌侬的新风貌还体现在新近落成的6间客房，向大众提供在世界上最美丽的葡萄园之一的舒适享受…

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