随着虎年春风扑面而来，北京玉渊潭公园的樱花又将给“蜗居”了一冬的人们呈现一道春色盎然的美景大餐！随着千姿百媚的樱花绽放，人们期待的 “第三届樱花美食节暨樱花精品日式料理节”也将在紧邻玉渊潭公园西侧的中央电视塔空中观景旋转餐厅拉开帷幕。从3月底至4月底樱花节期间，空中观景旋转餐厅将特别推出系列精品樱花节主题菜品。

据旋转餐厅厨师长介绍，今年中央电视塔将推出几例创新菜品奉献给爱好美食的人们。例如宾客可以品尝到一种国内罕有的日式点心，也是日本皇室赏樱时必备的日式传统点心——樱花糕，这种传统日式点心外形极其考究，小巧玲珑的点心外面都配合春、夏、秋、冬四季的美感与色彩的搭配来呈现，其工艺凝聚了制作者对季节的感触，对色、香、味、触觉的追求，打造出视觉与味觉的双重享受，堪称为“艺术品”。同时推出的还有最具代表的果品点心——双羽草莓大福。这种叫大福果品点心的外皮和麻薯类似，用糯米制成，里头包着新鲜的草莓，使得大福的外形圆浑有致。据说大福就是因为这样的外形而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。大福的内馅口味多变，最受欢迎的是“草莓大福”。另有双羽樱花糕、抹茶薄荷樱花糕、福禄寿人形烧、日式樱花冷面……

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