在智利，越往南走越冷，因为这里是南半球，温度的观念得倒着想，对太阳也得换方向来欣赏 ——面北的房子才有阳光、面北的葡萄园才多日晒。地球的另一端人生观得换一种角度看。

酒庄速写

最早来的外资企业是西班牙的Miguel Torres，1979年就率先从来此设厂，另外远渡重洋到智利和当地合资的酒厂如 Los Vascos 是Lafite在1988年，和智利前三富，也是Santa Rita酒庄主人一起经营。智利最大，也是全球前十大的酒庄Concha y Toro则与Mouton合资，在1996出了第一年的Almaviva，同时于93年另创高品质酒庄Cono Sur，标榜有机。达梭酒庄（Château d'Assault）则和当地另一个大酒庄San Pedro合作了Altaïr。Errazuriz酒庄则和美国的Mondavi合作过，不过03年后已拆伙。

喜欢波尔多的人应该试试智利的酒，因为许多波尔多专家南下到智利发展新天地，比如说酿酒世家的Jacques Lurton开的酒庄Hacienda Araucano， Château Margaux 负责人和前 Cos d'Estournel 主人，以及香槟Bolllinger总裁一起联手合创Aquitania，法国酒厂Grand Marnier 独资Casa Lapostolle 和 Clos Apalta两家酒庄，由Michel Rolland担任酿酒顾问。

而纯智利的几个不错的酒厂则有Quebrada de Macul和 Torreon de Parades (其酿酒师也是法国人)， Monrandé， Viña la Rosa， Viu Manent， Montes， Valdivieso等等。

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