葡萄酒的白热化,在中国各地蔓延开来,对酒知识的渴求也成为热烈的话题。放眼望去,这一两年来自称为葡萄酒讲师的人如雨后春笋般四处崛起, 但谁才是货真价实的Wine Educator?

贸博（Maobo）——西班牙葡萄酒课程

课程简介：西班牙葡萄酒学院(The Wine Academy Spain)成立于2003年，是一家私立机构致力于对葡萄酒行业专业人士的教育，其主要目的有：教育培训专业人士或者葡萄酒爱好者，全球推广西班牙葡萄酒产业，推广西班牙葡萄酒旅行。它已成为在西班牙领先的教育机构之一。其总裁潘乔坎普Pancho Campo是第一个也是唯一西班牙的葡萄酒大师。西班牙葡萄酒学院也是对世界气候变化会议和葡萄酒的主办单位之一。

参与课程：为期3天的西班牙葡萄酒专业培训课程，包括密集品尝(超过50个葡萄酒)。它涵盖了主要的西班牙葡萄称谓，葡萄酒的法律，风格，葡萄品种等，当然也包括在安达卢西亚的雪利酒。

上课地点： 在上海意尚商务咨询有限公司里的教室讲课，周围环境很安静，教室很大，设备也全，旁边就有一个吧台，方便给学员倒酒。

教师背景：讲课的是Javier Arauz，他是学院新西班牙酒的负责人。

学员：葡萄酒进口商或者有意学习WSET的人。

学员反应观察：非常认真,也很专业。

培训材料：学院的专门教材,有关西班牙葡萄品种、葡萄酿制、产区特点、葡萄酒的特点等。

酒款：各种葡萄品种、各个产区的葡萄酒都尝到了。也分别做了讲解、区分。

价格： 4800元人民币

教师印象：有专业热情，而且非常和善。

评价：课程非常专业，资料非常全，面面俱到，在介绍一种葡萄品种的时候有酒庄之间的横向比较。价格对于普通消费者还是难以承受的，但对于想深入了解西班牙酒的专业人士来说课程非常有用，只是课程强度很大，而且是全英文上课(带了点西班牙口音的英文)。

红樽坊——初级品酒课程

课程简介：除了偶尔开办WSET课程外，红樽坊也会常常开办自制葡萄酒课，此初级课程乃针对有兴趣的初学者，注重对葡萄酒初步了解，适合葡萄酒初级爱好者或者普通消费者。

参与课程：此为红樽坊的葡萄酒初级品尝课，主要讲解葡萄酒的酿制过程，介绍葡萄酒品尝的步骤、储藏、选购，怎样以专业的词汇来描述葡萄酒的风味等。并介绍法国葡萄酒的等级，以及怎样正确地品尝葡萄酒，其中也有一些酒瓶、酒塞的知识。

上课地点：在长宁区遵义路山二村41号乙地下酒窖。一座普通的老式居民楼内，地下空间很大，一个专门隔出来的房间作为教室，内有三、四张桌子，每张桌子坐了5到7位学员。

教师背景：红樽坊的老板Simon Zhou(中文名周巳晨)，一个在新西兰长大的上海人，和葡萄酒的接触经历相当早，也亲身参观过酒庄，几年前和家人在上海创办了红樽坊进口葡萄酒，是位有实务经验的讲师。

学员：葡萄酒初级爱好者，普通消费者。

学员反应观察：参加课程的都是想了解葡萄酒，学习葡萄酒礼仪以及如何品酒、鉴赏的消费者和刚开始爱好葡萄酒的人，基本是白领级别的人，大家都对葡萄酒很好奇，听课很认真，也积极参与一些小游戏、知识问答等，游戏胜出者能获得一支葡萄酒。

培训材料：自制的PPT，有关葡萄品种、葡萄酿制、世界各地产区等。

酒款：共5款，两白两红一甜酒，包括新旧世界。

价格： 60元

教师印象：自信，讲解风趣浅俗易懂，不时穿插着一些有趣的小问题调动大家的积极性。

评价：课堂气氛活跃，小游戏寓教于乐，轻松易学。价格针对普通消费者，是一个推广葡萄酒基本知识的课程，60元的价格相对喝到的酒以及学到的知识来说很值。但场地显得有些简陋，对葡萄酒有一定了解的人就没有必要参与了。

备注:红樽坊的WSET课程不定期开设,价格也随授课人员上下变动,有需求的学员最好提前电话询问及参考相关网站。

法国食品协会——法国葡萄酒讲座

课程简介：Sopexa(法国食品协会)自1998年以来，为推广法国葡萄酒文化，提升葡萄酒行业人士的专业知识，受法国农业部委托而举办，培训者通过测试后将获得Sopexa颁发的培训证书。

参与课程：法国葡萄酒基础知识、风土条件、法国各产区葡萄品种与酒的特色、等级划分年份对酒口感的影响、当地风土人情与伟人事迹、餐酒搭配。

上课地点：课程开设于星级酒店的大会议室内，满足品酒服务的基本需要，可容纳50人左右。

教师背景：旅居法国香槟区8年的彭佳，创立法中留学生葡萄酒爱好者协会并担任主席，也是世界葡萄酒记者协会成员。

学员：对法国葡萄酒感兴趣，想要加强和加深知识面的专业人士。

学员反应观察：由于专业人士较多，在课堂上探讨了许多专业性问题，如土壤和品种的关系等，由于法文较难识记，学员要求老师教授一些法语词的读法，很有课堂感。

培训材料：自制材料，包括ppt和文字资料。

酒款：共有来自法国各产区的30多款酒，包括一些不常见酒款如Jura的黄酒

价格：1200元(含培训费、资料费和培训用酒)，同一家公司超过5人报名或前五位报名者享受优惠价1000元/人

教师印象：亲切随和，讲课认真，解说详细生动透彻，以推导的方式回答问题。

评价：培训用酒由地方性酒商赞助，品种较为丰富，Sopexa还邀请到法国酒农现身说法，很有特色。结合酒款特色识记村庄名称的方法很有效，能够学到东西。带来了一些法国酒业的最新资讯，很实用。但是参加课程的人数比较多，不是每人都有发问的机会，服务人员也有些来不及倒酒。

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