“君子远庖厨”，可是我是小女子，因为从小被爹娘当作君子养，出国之前也都一直是“远庖厨”的。即使在外地工作的那些年，到处有便捷好吃的餐厅，周末有阿姨帮忙打扫卫生、做饭，我从来没有试过自己“享受”厨房生活。但是到了美国以后，所有厨房里的那些事儿都必须自己亲力亲为，从头学起。有位跟我一样从杭州来到美国的朋友一语道破天机：来了美国本以为英语可以更上一层楼，没想到最早更上一层楼的竟然是厨艺。

厨房里的那些事儿，以前看着爸妈做起来轻松快乐，轮到自己就有点勉为其难了，以至于闺蜜Zoe听说我挺着大肚子时候，还要自己忍着恶心起来做饭，不禁大喊，这个孕妇当得忒委屈了。她身边的同事朋友但凡怀孕的，基本都当娘娘一样伺候着了。想吃点啥，通常都有家人好友双手奉上。

在美国钻研中餐，实在不是一件容易的事情，一来网络可以搜到的菜谱和外面可以吃到的美式中餐，都不是好的样本，二来有些食材确实置办不到。说起来惭愧，我爸爸就是杭帮菜的厨子，可是我从他的书柜里搬来的简易菜谱，从来也没有烧出来色形味都类似的菜肴。好在我自己琢磨琢磨，也琢磨出了一些简单的菜式，像是无锡酱排、油爆虾、蟹粉豆腐、腐皮青菜之类的家常菜，和上中国城里李锦记的酱料，一般我也能做出个八九不离十了。想来我表哥刚出国那几年，经常打紧急求助越洋电话问他老妈怎么煎鱼，实在是没有遗传到我们家的“厨房天赋”。

渐渐的，原来被我视为琐碎的“油盐酱醋茶”和买烧洗汰等厨房活计，有了它们特别的乐趣，也成了繁忙的工作和艰苦的带娃岁月里不错的调剂。炖在锅里的腌笃鲜让我明白火候的重要和持久的培育，那些温温的火苗磨掉了我的戾气；躺在案板上的鱼鲜虾肉让我明白了庖丁解牛的复杂，我开始越来越景仰智慧在民间的“大隐隐于世”；事先浆好的肉丝虾仁，让我明白了未雨绸缪的必要性。总之你可以把厨房里的事儿看的很庸常乏味，也可以从中联想到为人处世的方方面面，因为生活的经验是相通的。

原来年少不识愁滋味的时候，我总是矫情地喊着“渴望年老”，这些天，看着小虎队变成老虎队的光景，感慨着“流光容易把人抛”。可是过着一锅一勺一世界的时候，我逐渐找到了安心的动力，因为我发现，煎坏了两条鱼以后，我就知道要先用姜丝姜片煸炒，可见经验是一笔多么宝贵的财富。曾经的我，过得太过顺利，而只知道义无反顾地往前冲，不知道寻根，亦不太懂得感恩和同情，甚至一直信奉“可怜人必有可恨之处”。厨房里的平淡和养娃的艰辛，让我慢慢地变得宽容大气，看起来这是岁月的礼物，用以补偿它给我的眼角细纹。

每个人都有自己闪光的那一时刻，如果是现在的我，一桌子速食华彩的螃蟹宴（曾经是我的最爱，因为湖蟹烹饪简单，天生丽质的鲜美），远不如一锅历久弥香的汤水来的美味。天赋和幸运，都不再是我羡慕的对象，而聪明的勤奋，则成了我追赶的榜样。

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