蔬菜、水果的含水量多达80%以上　

蔬菜、水果的含水量多达80％以上　

蔬菜、水果的含水量更是多达80％以上，并且它们的水中还溶解了多种维生素和矿物质。

根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入300—500克蔬菜及200—400克水果，也就是说，我们每天从蔬果中摄入的水分超过500毫升，基本相当于一瓶矿泉水。所以，平时不爱吃蔬果的人可要注意了，每天的喝水量要比其他人多出一瓶的样子，否则身体会长期处于干旱状态。　

还需要注意的是，蔬菜烹调前最好切成大块，水果最好整个整个地吃——把它们切开做成精致的果盘，实在是一种巨大的浪费。

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