泰式酸辣汤：用料：

老蛏

水豆腐

黄花菜

胡萝卜

木耳

香菇

笋鸡蛋

泰式酸辣汤料

醋白胡椒粉

盐做法：

1、将木耳，香菇，浸泡;老蛏洗净。

2、将老蛏过开水，取肉，留汤备用。

3、豆腐切小块，胡萝卜，笋，木耳，香菇切丝。

4、锅中坐油见热，依次倒入胡萝卜，笋，香菇，木耳，翻炒，加少许盐。

5、倒入刚在2中留下的煮老蛏的水。

6、加入切好快的豆腐。

7、煮开后再加入老蛏的肉。

8、调入泰式酸辣酱，蛋打撒，倒入，成蛋丝，煮开，关小火，再煮5分钟。喜欢的话加芡粉汁，调匀。

9、即将关火时，加适量的醋。

10、再快速导入胡椒粉，盐即可。(喜芫荽者最后加上。)

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