食品包装薄膜

危险指数：一级

一些美国的研究已经把在特定食品包装和储藏容器里发现的化学物质，与激素异常和癌症联系在一起。20世纪90年代进行的一项研究指出，把用塑料薄膜包裹的食品放进微波炉里加热时，食品会被邻苯二甲酸盐和乙基己基胺等化学物质污染。这两种物质都可增加癌症风险。不过这些研究引起很大争议，因为其他科学家并没发现食品会被包装薄膜污染的证据。但是为了以防万一，大家应尽量使用玻璃器皿或者老式防油纸，避免使用塑料制品。

冰箱

危险指数：二级

据说冰箱里放的东西太多，会使生肉里的细菌污染熟食的风险大大增加。要把生肉储藏在冰箱下层，以免血水滴到其他食品上。要清楚一些食品在冰箱里存放的时间，因为腐烂变质很不明显，很难被发现。不要把食物放在塑料袋里存放，这会加速它们腐烂变质。

冷冻食品

危险指数：二级

冰箱里的食品变质后，我们一般都会注意到，因为它会发出难闻的气味，而且食品颜色会改变。但是冷冻室里发生的变坏我们很难观察到。冷冻食品，尤其是冷冻肉，我们会放在冰箱里几个月忘记吃。对一些食品来说，这并没什么，但是有些食品放的时间太长，会给健康带来不利影响。大部分人认为，如果食品冻结成冰，就不会变坏，然而事实并非如此。在零摄氏度以下的环境里，细菌还具有活力，只是体内代谢更慢。家用冰箱的冷冻室达到零下18摄氏度才比较理想，不过即使这样，也要特别注意食品的最长储存时间。

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