金汤特色醋熘丸子

金汤特色醋熘丸子

保留了经典的北京家常菜味道,却完全变了模样。熘丸子小巧玲珑,被装在酒杯里呈上。用青豆、百合这些有机食材做搭配。在名厨的手中,有了三种不同口味的解读方式:直接吃原味,感受的是酥脆焦香;加醋吃醋熘味,可以体验爽口清香;浇黄浦会特制的黄焖汤汁,则有一份与众不同的醇厚浓香。

京味小羊腿

京味小羊腿

一只带骨小羊腿,用了17种香料花了4个多钟头先熬后炸,其美味可想而知。迅速给羊腿去骨,羊肉的软烂香酥让人赞不绝口。另外配菜也丰富多彩,一把酱汁调得浓郁鲜亮。

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