南方日报讯品尝顺德私房菜、享用万人龙舟宴,一年一度的中国岭南美食文化节昨日在顺德开幕。

开幕式上,顺德正式向中国烹饪协会递交了联合国教科文组织全球创意城市网络“美食之都”的申报书。如果申报顺利,顺德将成为继成都之后国内第二个被联合国教科文组织批准的全球创意城市网络“美食之都”,也将是国内首个获得世界级“美食之都”称号的县级区域。当天的开幕式上,中国烹饪协会正式授予顺德“中国美食名城”牌匾。另据了解,在中国烹饪协会的支持下,本届岭南美食文化节正式升格为“国”字号。

昨天的开幕式上,中国烹饪协会为顺德美食带来了三大好消息:“中国粤菜博物馆”落户顺德、中国烹饪学院(筹)揭牌成立、“中国粤菜标准体系研究项目”启动。

据了解,顺德目前正以筹建“岭南美食风情展示中心”为载体,打造集美食品尝、制作技艺观赏、岭南风情游览、特色食品购物于一体的美食特色集聚区。“中国粤菜博物馆”在顺德的落户,将进一步丰富顺德美食的文化内涵,确立和巩固顺德作为粤菜发源地的地位。

“我虽然不会做菜,但是为了美食,常来顺德”,著名女排教练郎平出席了昨天的开幕式。早在1995年,郎平就曾带领香港八佰伴女排到顺德业余体校集训,品尝顺德美食,“我最爱吃顺德的蒸鱼头”。如今,已在广州安家的郎平,更是经常前来顺德品尝最正宗的顺德菜。

郑梦婕刘嘉麟

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