9月29日—10月5日,“2010广东省国际旅游文化节系列活动之首届‘清远鸡’美食嘉年华”活动将在清远市义乌商贸城隆重举行。本次美食节活动开放时间从早上9点至晚上11点,主会场广场共设有标准展位200多个,还设有一个“清远鸡”专列和清远饮食名店展区,力争让再挑剔的美食家都能找到合乎自己口味的“清远鸡”。据悉,正宗的“清远鸡”采取放养方式,生长周期为155～165天,对鸡种的选择、生长环境和饲养方式的要求极为严格,深受市场青睐,基本处在供不应求的状态。

记者了解到,本次美食节活动由首届“清远鸡”烹饪大赛、万人品尝“清远鸡”、清远名优土特产品展销、“珠江啤酒”狂欢节、南北风味美食产品展销、旅游美食嘉年华旅游线路推荐、大型清远市旅游景区(点)图片展、特色舞台文艺汇演、“美食纷呈”主题周活动、“清远鸡”主题美术作品展十个部分构成。开放时间从早上9点至晚上11点,主会场广场共设有标准展位200多个,分别设有“清远鸡”专列、清远美食区、南北风味美食区、干货区、饮料区、明火区、休闲区、娱乐区、舞台区等,其中最大的亮点就是设了一个“清远鸡”专列,还有一个近6米高、直径3米的千鸡大烤炉,炉内可烤近千只美味的清远吊烧鸡,旁边一系列展位是清远的饮食名店,通过“清远鸡”烹饪大赛评选出来的各种做法、琳琅满目的清远鸡,比如有:白切鸡、酱油鸡、吊烧鸡、盐焗鸡、油焗鸡、粥水鸡、纸包鸡、幢企鸡,还有蒸鸡、炒鸡、焖鸡、熏鸡、浸鸡、炖鸡、炸鸡、电饭煲鸡、蚝油鸡翼、卤水鸡脚等等,力争让再挑剔的美食家都能找到合乎自己口味的“清远鸡”。另外,在活动前后一个多月,清远市各餐饮名店都会推出一系列以清远鸡为主材料的优惠菜式,让八方食客一饱口福。

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