对于即将开幕的首届清远美食节,清远的旅游企业和街坊市民的感觉如何呢?近日记者采访了市区一些旅行社和市民,以及部分网友。

旅行社:实惠美食赏游客

清远的饮食文化源远流长,非常丰富。清远开心假期旅行社负责人说,清远饮食特色包括以清远鸡为首、北江河鲜为辅的北江饮食,佛冈一带的客家饮食,连州东陂腊味的烧腊饮食,还有连南的少数民族饮食。以清远鸡为主题的美食节不能光盯住“鸡”,应该将清远的饮食文化进行系统挖掘展现。

他认为,美食节作为营销旅游的一种手段,需要全市旅游餐饮业的配合,比如让利给团队旅游者、向游客派送清远鸡、特色美食的餐券等,地方政府扶持,企业让利,游客才能真正地享受到货真价实的清远鸡、清远的特色美食。打动了游客的心,清远城市旅游的名片不就派出去了吗?

市民:

不仅要热闹,更要有内涵

市民张先生曾经参加过多个城市的美食节,在他看来,美食只是人们日常生活的一部分,但经过中华五千年文化的熏陶,大多数地方菜品已经有足够内涵和深意,如果美食节不能仅仅满足人们的口腹之欲,应该让人们在吃的同时,感受到饮食文化的博大精深。

“烤鸡翅、烧肉、油烟味,脏乱的地面……”是杨女士对美食节的印象,在美食节大多充斥着馋嘴的小孩和凑热闹的路人,她告诉记者,如果是举办这样的美食节,对清远的美食推广没有任何意义,最多只是赚了人气而已。我们的美食节日就是要把清远的美食当作一个产业宣传,通过美食节展示清远的饮食文化和美食特点,这样的美食节才有内涵,才有延续性和独特性,才会吸引人的注意力。

网友:

科学建设美食街

清远的美食可以分为乡村美食和城市美食。发展清远美食旅游,需针对不同的目标市场。网友“soQ”说到,随着城市发展,清远也有越来越多的外来菜系进驻,这部分城市美食可主要针对市民和外来游客；而像英德、佛冈、连州、连南等地,可大力发展景点内的特色美食,吸引自助游的游客。

网友“安之若素”则认为,市区需要建设一条美食街。美食街是一个旅游城市不可缺少的。美食街要有分类、系列化,如酒吧街、海鲜街、西餐街等,同时也要注意停车场的建设。郊区美食街则与度假区相结合,建设美食点。

“特色小吃作为一种旅游商品,它的作用不可小觑,我是长沙人,就拿长沙的臭豆腐来说,到这里的游客都会想试一下这个闻起来臭但是吃起来香的臭豆腐。还有四川的麻辣火锅、北京的烤鸭等等,旅游包括食住行游购娱,食在第一位,外国人到了北京一定会尝一下烤鸭,这甚至传到了国外,让更多的人记住北京。”网友“沙砾”来自湖南长沙,他认为每个地方的饮食习惯不同,小吃也有差异,美食节把清远各色小吃集中,能带动当地的经济和旅游发展。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。