8月1日起，成都市全面推广生猪产品质量可追溯体系建设，全市中心城区的猪肉经营户均配备了溯源电子秤，可以为消费者提供溯源电子小票。市民可以通过电子小票上的“追溯码”查询到生猪来源、屠宰场（厂）、经销菜市场及摊位、质量检验检疫是否合格等相关信息。近日，市食监局联合工商局、商务局等相关部门对中心城区农贸市场的生猪追溯体系工作进行督查时，发现各大农贸市场销售的猪肉芯片绑定情况普遍较好，但消费者的索票意识不强为生猪溯源工作带来了难度。记者通过一番走访调查，发现接受采访的市民中，仅有30%会主动索要溯源小票，50%的市民不知道可以索要小票。

消费者普遍不要溯源小票

昨天上午，八里庄、益民和莲花等农贸市场的鲜肉区人来人往，市民多是匆匆地看看电子秤上显示的重量、单价等便纷纷付钱离开。从9点半到11点半两个小时内，基本无人抬头看一眼张贴在铺位上方的“生猪产品溯源公告”，更没人拿着收银小票查询所买猪肉的养殖、屠宰、运输等信息。

位于丝竹街的益民菜市猪肉摊铺老板张先生告诉记者，从5月1日整个溯源电子秤开始使用以来，很少有顾客要求查询猪肉来源信息。记者询问了多个猪肉老板得知，这些溯源电子秤均可使用，但是记者却看到有些电子秤打印出了长长的一串小票。“有些顾客觉得太麻烦了就没要。”而有些电子称则没有，老板们忙于生意，如果顾客不要求，也不会主动告知，“他们要我们就给，不要就算了。”记者从20多个猪肉铺上了解到，市民不要溯源小票的情况比较普遍。

部分市民认为溯源无用

“你会索要猪肉的溯源小票吗？”对于记者的提问，接受采访的20多个市民中70%都表示，买生猪肉时没有索要溯源小票。问及原因，有市民谈到，“知道现在猪肉可以溯源了，但是不知道具体怎么去查询。”莲花菜市场的一位买菜市民表示，没有要去查猪肉来源的习惯，“我买猪肉都是凭经验选择，查来查去很麻烦，我都买得少，没有必要。”由于住在周边地区，有些市民经常都到这些摊铺买肉，“一般还是不会出什么问题的。”

在八里庄农贸市场买肉的老大爷告诉记者，他只有在认为重量没够的情况下，才会向老板索要小票，“我主要看重量够不够。”但并不知道小票上有个“追溯码”可以追本溯源。绝大部分市民都认为，小票只是用来报账或者查看重量、单价等信息，没有其他更多的用途。更多的市民在采访中表示，不知道现在可以打印溯源小票了，也不知道猪肉摊铺都可以出具溯源小票。当问到“你是否会去查询其养殖、屠宰等信息”时，得到的最多的回答是“不会”。

“溯源无用”也是部分消费者的观点。有人提出，买回去的猪肉，一般都不是当天吃，先冻在冰箱里，“等隔天吃了觉得有问题再去溯源，芯片早就没在了，查不到的。”他们认为，一般都是吃了东西觉得有问题才会想到去溯源。还有人说他们最关心的是猪吃了什么，比如是不是吃了转基因饲料，这些信息溯源系统是查不到的，溯源有何用呢？

监督溯源消费者应积极参与

消费者为何“溯源”不积极？市工商局市场处副处长庄卫兵在接受记者采访时表示，长期以来，消费者都没有溯源的消费习惯，可能本身也欠缺食品安全知识，对买猪肉就没有追本溯源的习惯。另一方面，公众对食品安全问题比较关心，政府、供应商和市场把关也比较严，公众对食品质量比较放心。

生猪从生产到销售的各个环节都有可能出现问题，“消费者作为溯源体系建设的重要一环，能起到监督促进的作用，促使各个环节严格按照规范操作。庄卫兵说，“消费者在溯源体系中的监督作用是必不可少的。”如果消费者不索要溯源小票，就可能导致不法商贩鱼目混珠，出售有问题的猪肉，消费者的权益可能会得不到保障。因此他建议消费者能养成主动索要溯源小票的消费习惯，也要求经营户主动向消费者提供溯源小票。

记者了解到，成都市食药监、工商局、商务局等相关部门已经在“可溯源”概念上做了大量工作。之后，将在公交站和各农贸市场设立宣传点，为消费者现场演示溯源过程，帮助消费者读懂溯源信息，增强消费者的食品安全意识和维权意识。

本报记者 李霞

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