■一家之煮839

□图文/兔子

常劝先生减肥，他总说：“是壮非肥也，无肥可减。”几岁的儿子也帮腔：“妈妈，看你全身都是骨头，这么瘦不好，你应该像我们一样多吃碗饭。”说完还举起手来秀他那胖嘟嘟的手臂。

一年一度的体检后，先生拿着体检结果很是泄气，说：“参加工作十年，工资没涨高，就是三脂高，还有脂肪肝；在单位在家都不敢大声说话，却得了个慢性咽炎；工作累啊，坐出个腰椎间盘突出。哎，我上有老，下有小，我不能垮啊！”然后，郑重宣布：减肥。

从此，我家饭菜马上有了变化：拒绝红肉，每天变着款式吃鱼，小米大麦不间断。每周末先生都坚持不懈地爬白云山，五元的门票，别人上下一程，他上下两趟。经过3个月的艰苦奋斗，终于减了8斤。

先生上网搜索资料后得知，三脂高的人士最适宜吃海鱼，吃小米燕麦。为此，我自创了小米粥浸剥皮牛菜式，鱼肉鲜嫩，粥水甜美，好味且健康。

材料：小米100克，剥皮牛一条约400克，花生油、酱油、盐、姜和葱少许。

制作：1、小米淘洗干净浸泡一小时，剥皮牛洗干净剁成段，放入姜片、少许花生油和盐，腌制十分钟；2、小米放入沙锅中，加水及少许花生油，文火熬半小时，放入腌好的剥皮牛，大火煮十分钟，添点酱油，撒上葱末，即可享用。

兔子

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