山药青豆粥

【材料】2人份

山药100g、青豆(带壳)100g、盐1小勺、大米1/2杯、樱花虾10g、干鲣鱼3g、芝麻油·酱油各少许

【做法】

1、山药去皮，切成1.5cm的滚刀块。青豆去壳，在碗中放入1杯水和少许盐，将青豆放入其中，约浸20分钟左右，取出控干水分。

2、将米洗净，加入厚实的锅中，加入2.5杯水，浸泡30分钟。

3、开大火，等沸腾后，开小火再煮30-40分钟。还有7、8分钟快要好的时候，加入山药和青豆。

4、在平底锅中加入芝麻油，加热后，放入樱花虾和干鲣鱼一起炒。淋入少许酱油，出锅后装饰在粥上。

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