10月23日,在《法制晚报》、今晚传媒集团《渤海早报》与宝坻区黄庄乡联手打造的DIY水稻公社庆丰收活动现场,迎来了首批认购稻田的北京天津两地“社员”读者。众多来自京津的市民在小辛码头村农场里体验到健康、绿色的现实版“开心农场”生活。
主办方介绍,参加DIY水稻公社,不仅能让“社员们”体验到健康、绿色、低碳的“开心农场”生活,而且可以品尝到“黄庄温泉弱碱米”、享受到“贡品”招待。据黄庄乡政府康德鸿书记介绍,黄庄温泉弱碱米“香、甜、软、滑”,营养丰富、风味极佳。自辽以后,至明、清始终是历朝贡米,为皇室所享用。过去有兵驻守,村民需全数上缴,种而不得食。
近几年,黄庄温泉弱碱米开始恢复种植,产量有限,村民基本不卖,都是作为贵重礼品送人。黄庄乡李干事告诉京津两地的广大社员,黄庄温泉弱碱米与普通大米不同,一是需要原种种植,二是对水质、土壤、气候极为挑剔,平时需要喝温泉水、施农家肥,对光照时间、气候的温湿要求也高。过去赶上年景不好,达不到皇室要求,村民一年的辛苦就会付之东流。李干事告诉大家,宝坻地区的温泉赋予了这种大米先天的弱碱性和不可复制的特性:由于温泉灌溉,所以稻田的地温、水温要比一般稻田高出2-3摄氏度,在昼夜温差较大的北方形成了有利于水稻生长的独特自然环境,成熟度极高,干物质积累多,营养存积丰富。诸多特殊条件的珠联璧合,使黄庄温泉弱碱米具备了贡品的品质和食用价值。黄庄温泉弱碱米色泽透明,晶莹而有光泽,闻着有一股清香沁人心脾。煮饭时香味十足,富有弹性,口感上乘,蒸熟后米粒完整、光泽明亮、黏软不煳;凉后不硬、回锅如初、清香适口,食后回味甘甜;同时含有多种氨基酸和大量的微量元素,营养成分比普通大米高出3个百分点以上。
午餐时,水稻公社的“社员”们都吃到了2010年新收获的大名鼎鼎的黄庄温泉弱碱米,米饭颗粒分明、粘软滑腻。一位来自北京的社员连称,从来没吃过这么好吃的米饭,不用就菜就可以吃两大碗。据了解,为了种植出独一无二的黄庄温泉弱碱稻米,目前黄庄乡已将过去种植贡米的水田全部恢复了黄庄温泉弱碱米的种植。采取“稀植插秧、蟹稻共作”的方式,严格遵循绿色生态食品种植标准,禁止使用任何农药、化肥,力求保证黄庄温泉弱碱米贡品品质,并准备于春节前限量推向市场。
DIY水稻公社链接:
位于潮白新河河畔的黄庄乡小辛码头村自古盛产稻米,素有“北国水乡”之称。在法制晚报、天津渤海早报、黄庄乡政府联合主办的第一期水稻公社项目中,乡下属的小辛码头村开辟出一百亩生态稻田。读者只需缴纳社员会费,就可以认购土地,种植稻米。同时全年还可在DIY水稻公社组织的多次活动中享受到插秧、收割、养鳝、钓蟹的诸多务农乐趣。认购土地产出的所有优质生态水稻全部归社员所有,并在社员需要时,由黄庄乡政府统一安排把磨好的的黄庄温泉弱碱米配送到社员指定的地点。
活动主办方代表畅谈丰收喜悦
水稻公社小社员在活动现场
水稻公社社员体验收割乐趣
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