自古有辛入肺，酸入肝，减辛增酸，有助于“秋冬养阴”一说。女性养生更是对自己内外全身的调节，无论在健康上还是塑形方面都起着重要的作用。这里的“酸”，指的是酸味食物，多吃“酸”，红润气色大有辅助瘦身之用。大家不妨自己试着做几道酸味菜吧。

“秋季饮食养生的原则是减辛増酸，因为秋季肺气盛而肝气虚，为了防止防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节。

推荐食物 柠檬

柠檬的吃法可能在南宁还不是很流行，只听说过柠檬鸭这道菜会用到柠檬，实际上，柠檬虽然给人印象除了酸还是酸，但只要经过合理搭配，是可以做成很多美味的。

马力平说，柠檬是世界上少有的有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。　　

柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品，如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。

食谱：柠檬菜卷

材料：卷心菜叶、胡萝卜、柠檬，白糖、精盐少许。

做法：卷心菜轻轻剥下叶，用刀切去粗梗部分（小心不要碰破菜叶），胡萝卜洗净切成细丝，柠檬皮切成丝。分别将菜叶、胡萝卜丝下锅焯一下，放入盛器中，柠檬丝也放入，加白糖、微量的精盐，再将柠檬挤出汁，放入拌匀，入冰箱冷藏数小时，使其入味。　　

将已入味的卷心菜叶，平摊于案板上，放上胡萝卜丝、柠檬丝，由里向外卷紧，然后用刀切成数段，逐一垂直竖放于盆中即可。

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