“左旋肉碱”被某博士介绍、被某卫视推广，被官方了一堆网站……红了半年时间，不久前“西木左旋肉碱奶茶”已经被国家工商行政管理总局曝光广告宣传存在误导欺骗消费者的违法行为，而一些“漏网之鱼”依然还在蛊惑着人们。

作为浩瀚减肥产品中的一滴水，它折射出的问题是“科学不能随意标榜”。当已经有人用身体证明了单纯依赖左旋肉碱“躺着减肥”是绝无可能的，甚至是“后果很严重”的以后，上周末还是有媒体在问“左旋肉碱VS针灸减肥，哪一个更靠谱？”这种比较显然不成立，它的答案更加不言而喻。正如首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、主任医师、营养师沈雁英教授所说：“我们对任何所谓能产生神奇作用的‘灵丹妙药’都要打个问号，因为它们绝大多数都是缺乏科学依据的。”

“我们俗称左旋肉碱为脂肪燃烧弹，服用左旋肉碱配合有氧运动能提高脂肪的消耗，它好像一部铲车铲起脂肪进入燃料炉中燃烧。然而人体自身的左旋肉碱合成量远远达不到需求，因此补充左旋肉碱，让你轻松拥有健康、苗条、迷人的好身材！”上述文字摘自某左旋肉碱减肥产品官网，然而，这种宣传一开口就不靠谱，沈雁英教授纠正说：“左旋肉碱只是搬运脂肪的工具，并非本身具有燃烧脂肪的作用。”不但如此，这类减肥产品还夸大了人体对左旋肉碱的需求。沈雁英教授介绍，额外给体内添加左旋肉碱是不应该提倡的，左旋肉碱的功效目前尚未被医学界广泛认可，一般人群都不必要刻意去补充。而人体自身合成左旋肉碱分内外两个来源，由外就是从摄取的肉类和乳制品中获得，内部就靠赖氨酸、氮氨酸在器官内的合成，而这两种物质在食物中也能获得，所以从某种意义上讲，人体内的左旋肉碱含量其实挺高的，“人体自身的左旋肉碱合成量远远达不到需求”的说法不成立。

左旋肉碱减肥产品都信誓旦旦地声称自己“无副作用：不会影响食欲也不会引起腹泻，更不会产生乏力等副作用，安全性已被世界公认。”沈雁英教授非常肯定地说，任何营养元素过度都是不好的，左旋肉碱过量也会像维生素过量一样加重人体肝脏、肾脏的负担，有人会出现腹泻、发热、汗多、口渴、头晕等症状，睡前服用的话你就别想能有好觉了。

那么，所有人体内的左旋肉碱真的都足够多吗？沈雁英教授详细地分析了一下：只要人一天内会摄取脂肪，那么体内就会有左旋肉碱，除非是绝对素食的人，体内的这种物质会少一点，但如果他的豆类食品能跟上也不会太缺乏，况且人体有代偿功能，像绝对素食的人本身体内产生的脂肪就少，也用不着产生左旋肉碱去“搬运”脂肪。人体是台非常精密的仪器，又相当复杂，体内出现了“矛”就会相应的产生“盾”，所谓以子之矛攻子之盾——你吃的脂肪多，那么你体内的左旋肉碱就会产生得多，才能有左旋肉碱这个“矛”攻克脂肪这个“盾”，左旋肉碱在人体食用肉类时会生成，而同时它又会同时消耗掉一些脂肪，达到平衡，如果平衡被人为打破就一定会出现问题。

沈雁英教授提醒大家，一般人如果正常健康的饮食，自身就能合成20克左右的左旋肉碱，并不需要特别补充它，早在1989年，美国科学院食品与营养委员会在广泛审查了左旋肉碱的研究后就得出了结论：“左旋肉碱不是一种人体必需的营养物质，不需要推荐摄入量。”大家只要记住人体必需的七大营养素是脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维、水——这里面可没有“神奇”的左旋肉碱。 晨报记者 赵昀

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