生吃虫虫

这是些活蹦乱跳的深褐色长虫，长6-9厘米，头小、多脚、扁平嘴，外形丑陋，看一眼就让人心头一紧、头皮发麻。可最近一个月，成都出现了一群敢于挑战自己神经的好吃嘴，他们对这种怪虫趋之若鹜，大胆之人竟然还生吃。

昨日下午，一个纸箱被人送到成都市灯笼街的一个大院收发室，里面会传出声音。

箱子是大院6楼住户祝先生的。纸箱里铺了些沙子，沙子上爬满了深褐色的长虫，看了让人不寒而栗。“这就是爬沙虫，俗称安宁土人参，样子确实吓人，但很有名。我选回去泡酒。”不到10分钟，祝先生的朋友张棣就挑选了70条长虫。

祝先生说，他从小在攀枝花长大，一直很喜欢吃爬沙虫，有时候还会生吃，“味道好得很，就是生吃

感觉有点油。”

今年10月，祝先生托朋友给他带了100条尝鲜。他招待朋友一起品尝，没想到大家对这种小虫高度认同，“吃起来有种很特殊的香味，实在是不摆了。”短短1个月，祝先生和他的朋友，一共消灭了3000多条爬沙虫。

为了做得更好吃，陈先生还研究了一套吃法：先将活的爬沙虫洗净，放入沸水锅中过一下。捞出掐去头尾，除净沙肠，剥皮取肉。再用精盐、姜、葱、料酒拌匀码味，放入油锅中爆炒。最后加入西芹、百合、红椒片，“吃起来脆嫩爽口，咸鲜味美。”华西都市报记者谭曦摄影报道

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