江城宴请餐厅新发现之粤菜篇

江城宴请餐厅

新发现

粤菜篇

新发现之明星厨坊

菜品新发现：“八珍南瓜鼎”，把一整个南瓜掏空，放进鱼翅、辽参等珍贵食材，丰盛而鲜香。

环境新发现：沌口体育馆对面，明星厨坊尤为醒目。大厅装潢运用了少见的京剧脸谱、皮影等中华戏曲元素，画龙点睛。

餐厅简介：明星酒店在沌口开的分店。粤、川、浙、鄂、日、泰、西式一应俱全，麻元、南洋牛肉、油浸蚕豆等很受欢迎。

新发现之独品时尚餐厅

菜品新发现：“松茸汤”，文火慢炖而成，松茸在吸入老母鸡的鲜香后愈发地水灵饱满，轻咬下已是浓汁轻漾。

环境新发现：武昌民主路上少有的时尚餐厅，黑亮得可以当镜子的墙壁上，张扬着白色的枝条，玫瑰红纱帘，冷艳的现代感，餐桌犹如一个个私密的小岛，很有情调。

餐厅简介：店内主营特色粤菜，很有私家小厨的风范。

新发现之彩云轩

菜品新发现：“港式炭烧烧鹅”，从广东空运来的黑棕鹅，肥而不腻，皮脆肉嫩，轻咬一口，鲜香的汁水从鹅肉中渗透出来，满口生香。

环境新发现：航空路“K11新食艺”4楼，灰色卡座素雅而舒适，洁白桌布上一株翠绿的植物，不经意地带来了一丝灵动。唐山骨瓷精制而成的餐具，薄而通透，很有质感。

餐厅简介：今年7月，K11新店开业，武汉天地“彩云轩”的升级版。主打精致粤菜，外酥内嫩的盐焗鸭、香脆可口的榴莲酥，几乎每桌必点。

新发现之海景时尚

菜品新发现：辽东活海参，口感鲜美，弹性极好，是温补的好东西！

环境新发现：位于汉口花园道内，落地窗、纯白墙壁、圆弧穹顶，满眼的白色，纯净而明亮，很有欧式风范。

餐厅简介：新海景酒店旗下的时尚品牌，今年1月，闪亮登场。主打时尚牌，中菜西做，新派水煮鱼、香辣浸花螺等，极有创意。

新发现之得月楼

菜品新发现：“浪漫蚝情”，贵妃蚝，肥美鲜嫩，蚝中极品，配上金丝瓜，用浓香滑口的鲍鱼汁精烹，再配搭名贵的关东辽参，鲜美至极。

环境新发现：汉阳鹦鹉大道的长江广场上，东濒龟山，南临古琴台，西倚月湖，北眺汉江，犹如一颗明珠镶嵌其间，浑然天成的大气与尊贵。

餐厅简介：今年年初，珠海知名餐饮品牌“得月楼”进驻武汉，经营正宗的粤菜和川湘鄂菜，盐焗斗门重壳蟹、鲍参金瓜盅等名菜，鲜香袭人！

编者按：

宴请客人，如何体验客人的尊贵，表明主人的心意？一些老套的菜肴、一些吃腻了的餐厅，很难提起兴趣。那么，又有哪些新店子冒了出来？哪些店子推出独特的新菜品？哪些店子环境设计独树一帜？不妨跟随大嘴记者，发扬discovery精神，寻点新鲜玩意儿！

从本期开始，本刊将陆续推出"江城宴请餐厅新发现"系列报道，将从粤菜、海鲜、鄂菜、淮扬菜等主打菜系详细介绍，为读者朋友宴请时提供参考。

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