本报讯（记者窦媛媛）“昨天大风又冷又干，招待来家玩的朋友吃火锅最好。不过我们既不是出去吃，也不是买菜调料地自己忙活，而是直接把火锅店的外卖叫到家里来。”北京姑娘小田告诉记者，她觉得这顿饭“吃的不错”。记者了解到，最近应季热推外送服务的餐饮企业不少，除了快餐之外，火锅、比萨甚至日本料理也都能外送，让顾客在家饱口福。

火锅外卖自带垃圾桶

“我们昨天点的是海底捞的火锅外送，菜品、调料、勺子、香菜末、葱花、锅、台布、围裙甚至连垃圾桶都是服务员给带来。平常在餐厅里能享受的服务例如眼镜布、围裙、束头发的皮筋等等，一应俱全。”小田告诉记者，外卖菜品跟店里价格一样，不过为了体验个新鲜，她叫的是海底捞最“贵”的外送，配送费99元。送餐的外卖生全程服务，客人什么时候吃完了，他什么时候“下班”，收拾好再离开。

快餐店外卖生意增两成

快餐店外卖最近也是生意火爆。在东三环附近的一家和合谷快餐厅，一位姓宋的送餐员告诉记者，天儿冷了他的工作量也加大了。“工作日中午送餐比较多，有时候达到六七十份，都是给周围写字楼里上班的人送。到了周末就是午餐和晚餐两顿都忙活，附近住家的订单比较多。”

而来自麦当劳、肯德基、必胜客等快餐厅的销售数字也显示，近期外卖送餐服务增加了两到三成。而社区里的一些小餐厅更是忙碌，劲松附近专营外送服务的24小时店“杰仕家比萨”送餐员告诉记者，从早晨八九点一直到夜里一两点都有人点餐，到了忙的时候，店里几乎全体出动，只留一两个人接电话。

日料外送拼比“新鲜度”

一些日本料理餐厅也悄悄地推出了送餐服务，刺身、寿司和盖浇饭等订单最多。在“禾绿回转寿司”的菜单上，三文鱼寿司两个价格12元，四色刺身拼盘标价108元，这样的价格虽然比一般的日本料理自助餐贵些，但点单的客人依然每天都有。而“花岛”餐厅的相关负责人告诉记者，日本料理包含大量的生鲜食品，因此送餐的时效、新鲜度都很重要；餐厅一般也都会随餐配送芥末、酱油等免费小料。

记者发现，“叫个外送的肉菜，炒个清淡的素菜”成了时下不少家庭青睐的“混搭”吃法；“省事儿”的方法也包含着对成本的精打细算。“80后主妇”于小姐告诉记者：“一般会从餐厅叫个铁板牛柳、炖排骨之类的肉菜，因为这种菜在家吃未见得就便宜。但是炒青菜、凉拌菜还是自己做吧。”J202

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