品评地：享宴涮涮屋（朝阳区工体北门西侧）

点菜推荐： 金箔锅底、雪龙牛肉、虾丸（人均：200元）

大雪在即，火锅当仁不让，大有独霸京城美味江山之势。

宴请贵宾，却甚少有人打火锅的主意。“享宴”养生五行锅，可谓火锅新贵。

没有红烟乱舞，取而代之不食人间烟火的殿堂气质；以雪龙牛肉、松茸、金箔这些顶级食材，打出灵感来自于金、木、水、火、土五行的养生牌，这一切，让享宴的火锅体验，变成一场法式气质的

首先选择一款中意的锅底，品汤暖胃，而后顺次涮入海鲜、手工丸子、顶级鲜肉……最后由面把汤的精华完全吸附。

金：金箔山药鸡锅。金系食物让肌肤变得弹性光泽。 木：松茸什锦菌锅。木系食物协调器官加速排毒。

水：花菇昆布鲜锅。水性食物排水强骨。

火：台式麻辣锅。火性食物改善气色，缓解虚寒。特别之处是无渣，汤可直接喝。

土：牛番茄南瓜锅。土性食物提神养血。涮雪龙牛肉，原汤化原食。

金箔火锅，金汤宴客尽欢颜

围炉小酌，工体商圈闹中取静的享宴火锅算一种选择。符合款待好友“三高标准”：环境高档次、火锅高品质、服务高规格。五行汤底别有创意！例如金汤就是高汤中点缀金箔，木汤就用松茸野菌熬制……涮品中四色鱼丸色香味形俱佳。当沸腾热气弥漫席间，葡萄美酒推杯换盏，暖的自然不止是胃，更多的是心。

TIPS1链接名家推荐—当令好味道:

小南国（都汇天地商场）：黄焖五谷辽参、外婆红烧肉

蜀道金沙大酒楼（国际财经中心）: 金米辽参

凯奇美式螃蟹屋（朝阳区新源里）：2斤以上的大螃蟹

阿宗面线（东四影院原肯德基）：阿宗面线

饭统网市场部总监 杨芸

三种涮料，平时不易吃得到！

享宴的汤底相对清淡，更适合品出高端食材的本味和质感。在食材的选择上，我认为值得推荐的有雪龙牛肉、安格斯无骨牛排肉和虾丸。俗话讲，吃过好的才知道什么是不好的。

以上三种食材确实不是在一般火锅店可以吃到的。产自大连的雪花牛肉的鲜嫩美味、进口安格斯牛排肉的质感还有爽滑弹牙的虾丸确实值得一试。将“金木水火土”五行与“心肝脾肺肾”五脏结合，设计出五行汤底以适应不同人群，店家可谓用心良苦。

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89道菜（东四四条甲83号）：阉鸡公清汤火锅

万柳阁（龙潭湖公园东门）：澳洲和牛火锅

名乐鸡煲（月坛北街）：鸡煲

德顺楼 （牛街）：清汤羊肉煲

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