经营各国美食、户外创意婚礼、儿童职业体验、世界名酒陈列……成都南，将建立一个集餐饮会展、休闲于一体的世界级度假小镇。昨日下午，由成都传媒集团倾力打造的，以美食文化旅游为核心，集合世界美食享受、体验式休闲度假、高端购物、休闲娱乐的综合性美食度假基地“世界美食嘉年华”项目推介会在成都凯宾斯基酒店隆重举行。业内普遍认为，作为成都市重大餐饮旗舰项目，世界美食嘉年华项目在不久的将来无疑会成为成都现有餐饮产业链上的有力补充。据悉，世界美食嘉年华项目建成后将作为成都国际美食节的永久承办会址，同时也将成为成都首个婚庆产业基地。成都传媒集团董事长何冰、有关主管部门负责人、成都餐饮同业公会以及超过60余家本土知名餐饮企业负责人出席了本次活动。

平台应运而生：

世界美食之都需要这样一个载体

世界美食嘉年华：以美食文化旅游为产业核心，以国际美食为主题，集合世界美食享受、体验式休闲度假、高端购物、休闲娱乐、婚庆、中小型会展为一体的综合性美食度假小镇。

“成都获得‘世界美食之都’称号以来，如何让来自国内外的游客全面了解成都、品味成都，将成都的美食地域特征和包容万象的百家菜进行推介并集中展示，一直是整个餐饮业思考的问题。”在昨日举行的项目推介会上，成都餐饮同业公会秘书长张观军表示，“世界美食嘉年华”项目的诞生，在整合成都餐饮行业资源、拉动成都餐饮消费市场方面具有重大的意义，将在巩固成都餐饮的持续繁荣、进一步提升成都餐饮文化的核心竞争力和品牌价值方面起到积极的推动作用。

“‘世界美食之都’需要一个载体，将世界美食带到成都、将川菜发扬到世界需要一个平台，‘世界美食嘉年华’应运而生。”据成都美食嘉年华文化发展有限公司营销策划部经理戴晓路介绍 ，自2004年迄今，中国成都国际美食旅游节已成功举办了7届，是我市重点培育和打造的，具有鲜明地方特色的国际化、全民性盛大民俗性节日，并已成为成都标志性的会展节庆品牌。在这样的背景下，以美食文化旅游为产业核心，以国际美食为主题，集合世界美食享受、体验式休闲度假、高端购物、休闲娱乐、婚庆、中小型会展为一体的综合性美食度假小镇——世界美食嘉年华项目的亮相，无疑将为成都城市形象的提升以及成都川菜文化、创意文化、节庆文化的发展助力。

企业抢先入驻：

抢占海内外品味成都的新落脚点

世界美食嘉年华：占地400余亩，位于“天府新区”核心区域，北接“南部新城”CBD区，距地铁会展站10公里，采用现代中式建筑风格，以院落群落的形式进行商业布局，形成独特的“街、巷、院”特色商业街。

在项目推介会现场，60余家成都知名餐饮企业代表到场，分享品牌餐饮企业在经营选址策略及品牌发展方面的思路。据悉，即将开建的世界美食嘉年华将作为成都国际美食节的永久承办会址，同时也将成为成都首个婚庆产业基地。

世界美食嘉年华占地400余亩，位于“天府新区”核心区域，北接“南部新城”CBD区、西部企业集团总部基地、高科技产业园区等产业聚集区，距地铁会展站10公里。业内认为，世界美食嘉年华的落户，对加强该区域文化产业链、支柱产业的建设将起到积极推动作用，使文化成为带动成都经济和社会发展新的增长点，提升成都的城市文化。

记者了解到，世界美食嘉年华将采用现代中式建筑风格，以院落群落的形式进行商业布局，辅以主次街道、主题商业广场的连接，最终形成独特的“街、巷、院”特色商业街。建成后，将成为国内外旅游人士成都休闲文化的深度体验区，成为海内外体验成都、品味成都的一个新落脚点。

目前，项目的方案设计已初步完成，正在积极筹备项目工程开工，并全面启动了项目招商工作。截至目前，世界美食嘉年华已同10余家知名品牌餐饮企业签订了意向合作协议，这些企业以大型主流商家为主，营业面积达3000-5000平方米，不仅包括美食企业，还涵盖了高端购物、休闲和中小企业会展等方面。

企业声音

巴国布衣董事胡志强——

巴国布衣不会缺席

“城南是最具商气、财气和人气之地。”巴国布衣董事胡志强历数该公司在人民南路、天府软件园和机场路开设的店面，以说明早在多年前就看好城南的发展前景，在传媒集团于城南倾力打造的成都重大餐饮旗舰项目里，巴国布衣自然不会缺席。

“以前企业的发展是单打独斗，包括在机场路的旗舰店也是独此一家。”胡志强透露，即将在“世界美食嘉年华”投资的项目将与此前的经营模式呈现一定差异性，会加入“锦”“绣”等主题，更注重文化，让本地人和外地人来此“美食地标”里，既能找到好吃的，又能找到好看的、好耍的。

大蓉和副总经理张忠厚——

看中该项目的发展潜力

“争取2012年率先入驻。”大蓉和副总经理张忠厚毫不掩饰自己对“世界美食嘉年华”的投资热情，“主要看中该项目在城市规划中的发展潜力。”据张忠厚介绍，目前大蓉和正与项目开发方积极磋商，预计投资2000万元，在城南建立一个与世界接轨，有深厚文化底蕴的精致店面。

慕尼黑1810美食酒吧董事长兼总经理齐结——

这是一个很好的窗口

作为一个在成都成功运营了5年的德国主题餐吧，齐结最初的思路就是想把正宗的德国啤酒文化和美食文化引入成都，“借助‘世界美食嘉年华’平台将更好地展示包括德国在内的世界美食文化。”长期游走于国内外的齐结认为，享誉世界的“美食之都”成都的美食文化底蕴在全国数一数二，服务业的服务意识也是大多数地方无法比拟的，“展示世界美食的同时对外展示川菜文化，这是一个很好的窗口。”

本报记者 王雪娟 摄影 谢明刚

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