好吃又过瘾，赫赫有名的“京城第三代剁椒鱼头”曲园酒楼茶油剁椒鱼头，绝对是今冬尝鲜、养身的头等大菜。其用湖南当地的剁椒，恰到好处的将鱼头鲜美提升到全新的境界，辣而不烈，鲜而纯美，绝对让味蕾足够享受。单以味道，是不能诠释曲园酒楼这道名菜的，因为不仅鱼头有健脑之益，仅这茶油就大有来头。山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一，其食疗作用远远高于橄榄油。

而今年冬季，曲园酒楼似乎根本不满足于茶油剁椒鱼头、湘味卤鸭等名菜的热销，又推出了干锅杏鲍菇、干锅口味牛蛙、干锅黄鸭叫等系列“干锅暖冬菜”。

值得一提的是，曲园酒楼这干锅黄鸭叫，其原料非鸭舌、鸭肉，而是用黄骨鱼，因为这种鱼的叫声类似鸭叫，故而得名，趣意盎然。此种黄骨鱼具有肉质细嫩、味道鲜美的特点。曲园酒楼烹制此鱼，必须用湖南特产的干椒段和经过十多个小时熬制的高汤入味，焖制而成。经过湖南辣椒的提味，干锅中的黄骨鱼鲜味十足，再佐以新鲜的紫苏叶，更是成为冬季尝鲜美食中不可多得的清新之味。

而店里的干锅杏鲍菇，与“黄鸭叫”有异曲同工的冬季润补之妙，更是兼得杏鲍菇降胆固醇、增强人体免疫力的食疗作用，同样成为热卖之品。

如果席间觉得这些还不够，那么来份暖意十足的浓汤养生菌，绝对是自己身心和味蕾的双重犒劳。野生羊肚菌、松茸菌、竹荪，丝丝鲜美的渗透力，让经历了十余个小时熬制过程的高汤散发出前所未有的诱人口舌之魅力，这就是地道的曲园酒楼浓汤养生菌的写真，令人齿堂留香。

坐标：展览馆路48号，阜外大街、展览路十字路口东北角

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