□晨报记者 李欣欣 实习生 沈 捷

距离农历新年还有一个多月的时间，本市各大企业的白领已开始忙着筹备一年一度的尾牙宴了。由于今年物价高企，许多企业尾牙宴的预算吃紧，记者从本市多家高星级酒店了解到，为了“照顾”各大企业的预算，一些酒店不再像以往那样设计“4888”、“6888”等固定套餐价，而是通过“量身定做”的全新尾牙宴方式，根据企业的具体预算、口味来配菜。此外，随着尾牙宴这一形式被越来越多的企业采纳，部分酒店也通过推出“走红地毯”、“尾牙沙龙”等创意服务来抢夺客人。

根据预算来配菜

“今年物价上涨较明显，许多来订尾牙宴的企业都表示，希望价钱能与去年持平。为此，酒店特意调整了部分菜品，将一些海鲜更换成更加实惠的冬令菜品，如牛肉、羊肉等，这样每桌的价格能和去年持平。”长宁区某酒店负责人告诉记者。记者从浦东香格里拉、扬子江万丽等大酒店了解到，今年尾牙宴的套餐价格基本与去年持平，但菜品方面都有一定调整。

为了满足不同企业的个性化要求，佘山艾美国际酒店相关人士介绍，今年酒店抛弃了一成不变的晚宴套餐价格模式，转而首次尝试“量身定做”的新形式，通过事先和企业进行沟通，根据企业的具体预算来设计合适的宴会菜品及价格。为争抢年末这一波商务客高峰，部分酒店还推出“混搭尾牙宴”，顾客可以自由搭配中餐、西餐、日式点心、韩式烤肉等不同样式的菜肴，“这种混搭的方式今年我们也是首次尝试，效果还不错，现在已有30多家企业前来预订了。”松江一家酒店负责人告诉记者。

随着尾牙宴高峰时段来临，本市部分酒店的尾牙宴已预订到明年2月份，其中1月下旬时段的尾牙宴最为集中。“越接近农历新年，位子越难订。”一名酒店业人士表示。

“走红地毯”增添时尚元素

“听领导讲话，抽一份阳光普照奖”，如此“老土”的尾牙宴形式已不再流行，旗袍秀、Cosplay（扮演动漫角色）、另类说唱……能让人眼前一亮的创意是尾牙宴上必不可少的环节。为此，本市部分酒店也开动脑筋，推出富有新意的尾牙宴服务，好在尾牙宴市场上分一杯羹。

据上海世茂皇家艾美酒店相关人士介绍，今年酒店将为预订尾牙宴的企业设计“星光大道”服务，白领可在尾牙宴开始之前，穿上华丽优雅的晚装、迈着明星般的模特步伐，在同事“咔嚓咔嚓”的相机镜头前走过红地毯，再到签名板上酷酷地签名，这样的创意让千篇一律的尾牙宴显得与众不同。此外，位于人民广场商圈的古象大酒店则专门为预订尾牙宴的企业设计了“欢迎沙龙”的环节，“我们专门设置了一个100多平方米的沙龙厅，通常尾牙宴在晚上7点左右开始，提前到的员工可以先到沙龙厅内喝茶聊天，让白领仿佛是来参加一个VIP的贵宾宴会。”古象大酒店的负责人介绍，这是酒店首次推出针对尾牙宴的创意。

“整蛊老板”最受欢迎

在本市各大白领论坛上，尾牙宴上的游戏环节成为网友讨论最多的话题之一。记者在某白领网站上看到，在一项关于“尾牙宴哪个游戏最受欢迎”的投票中，“整蛊老板”选项的票数高居榜首。“平时老板总是一脸严肃，甚至让我们有些望而却步，但尾牙宴则是有机会和老板开开玩笑的最好场合。”负责公司尾牙宴节目策划的白领“朱朱”表示，不过“整蛊老板”的原则是，可以让老板出糗，但千万不能让老板在游戏中“下不了台”。

上海某外企员工小金告诉记者，“去年我们的尾牙宴上，男性领导全部穿上女装，和公司的女员工一起跳‘Nobody’。而今年的尾牙宴上，我们准备和老板一起玩传统的小游戏，如丢手绢、击鼓传花，我们私下约好在丢手绢环节中，大家每次都把手绢丢在某个领导的身后。”

其实，像小金这样煞费苦心“整蛊老板”的白领并不在少数，在宽带山、篱笆网等论坛上，有许多白领发帖询问，今年公司尾牙宴如何 “整蛊老板”。一名叫“kiss70”的网友还建议让男老板反串结婚仪式的新娘，网友“yoyo”则更加“恶毒地”想让老板穿上芭蕾裙跳一段四小天鹅。“总之在尾牙宴上，平常的上下级的关系会在年会上被完全颠覆，将职务、身份全部放下，大家就像多年的朋友玩在一起，这是尾牙宴最吸引人的地方。”白领刘小姐表示。

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