□文 JMZ

年关临近，老字号饭店的年夜饭受到了市民欢迎，席位供不应求。 “老字号做生意讲诚信，不乱涨价，菜肴有特色。到老字号吃年夜饭，我们心里踏实。 ”在银行工作的姚先生这样表示，“去年我们在百年老店五芳斋吃的年夜饭，非常满意，所以今年早早就去那里订好了年夜饭席位。 ”

今年老字号年夜饭预订非常火爆，很多最近才想起预订年夜饭的市民，不得不面对一“席”难求的尴尬。怎么办？上海五芳斋特推出了“沪芳”牌新春家宴，让大家将老字号的精品菜肴带回家。

口味堪比堂吃

五芳斋新春家宴的最大特点是 “口味好”。商家使用绿色无公害原料，依托百年历史积累的烹饪工艺，将大厨的烹饪心得融入每一道菜中。像套餐里的八宝辣酱、本帮熏鱼、红烩羊肉等菜肴，都是五芳斋点击率最高的拳头产品，前期加工工艺堪称一绝，秘不外传。消费者拿回去后只要做一些简单的后期加工，做出来的菜肴和在五芳斋吃到的一样“没话说”。

五芳斋家宴还采用了最先进的“低温慢煮”工艺。所谓“低温慢煮”，就是控制火候，将原料在60度左右的温度下慢慢蒸煮加工，不但最大限度地保留了食物的营养，而且口味醇厚香甜，回味绵长。商家还使用了“贴体收缩”包装技术，实现了100%真空，保质期达45天。更难得的是，家宴的价格十分公道。以888元的套餐为例，含8道冷菜、10道热菜、1道汤、2道点心，足够12个人品尝。

据悉，五芳斋新春家宴一经推出，就受到了消费者的欢迎，预订者络绎不绝。除了个人购买外，很多单位也将其作为福利发给员工，或者作为新春贺礼送给合作伙伴，体现了美好的祝福和体贴的关怀。

物美价廉受宠

新春套餐有多种规格，其中一款“秋石”吉祥如意套餐品种非常丰富，价格在888元，受到了市民青睐，其订购电话63115001一度被打爆。

冷盘：五香牛肉200g、卤水门腔160g、家乡咸鸡350g、卤水猪肚200g、四喜烤麸400g、本帮熏鱼180g、桂花糖藕400g、韩国泡菜300g；

炒菜：滑炒虾仁350g、上汤娃娃菜450g、金玉满堂400g、八宝辣酱400g、红焖蹄髈650g、红烩羊肉450g、鱼面筋350g、咸菜大黄鱼650g、芥兰黑椒牛肉400g、烧汁翅中（十个）450g；

点心：节节糕 450g、八宝饭500g；

汤类：全家福汤 500g。

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