之流行餐厅出炉，风味各异特色十足

湖广会馆古川菜演示馆

金璞玉泰国餐厅

子野生态餐厅

曙-日式餐厅

流行亮点：汉风古韵，钟鸣鼎食

推荐菜品：鸳鸯炙

上榜理由：湖广会馆里面开设的古川菜演示馆，追根溯源，从历史文献和民间流传中收集、整理出巴蜀历代的主要古川菜，由厨师运用古代厨艺一一再现。也整理出有关古川菜的典故、轶闻趣事，相关的饮食文化及民俗文化，再现古代巴蜀主要朝代的家具、器皿、服饰、语言、礼仪、游戏、酒令等，达到“菜品还原、情景再现”（古川菜、古环境、古文化、古养生）。实现建筑“形”与文化“神”兼备互动增值的综合效果。项目主要包括古川菜系列、古茶道系列、古酒系列、古食品系列、古保健系列、古娱乐系列。

流行亮点：东南亚美味，精致细节

推荐菜品：咖喱炒蟹黄

上榜理由：位于重庆天地的餐厅金璞玉泰国餐厅将时尚与美味演绎得淋漓尽致。这里以经典东南亚菜系为主，以辛辣、甜、酸味而闻名的泰国菜为特色。泰式酸辣凤爪、冬阴功汤、泰式咖喱炒蟹、炭烧猪颈肉煎青鱼、香芒沙律、柠汁蒸鲜鱿、榴莲薄饼等一系列泰式佳肴全由泰国、印度、马来西亚等东南亚国家聘来多名大厨主理。原料新鲜健康，色彩鲜艳，令人垂涎三尺。

餐厅有菲律宾歌手长期驻唱，席间还有印尼歌手演绎浓郁东南亚风情的歌舞。

流行亮点：自然绿色，生态健康

推荐菜品：鲜露蒸龙虾球

上榜理由：位于二郎的子野生态餐厅是一家新开业的特色风味餐厅，以“生态美食，尊贵享受”的经营特色，一对一的服务经理的人性化服务，成为重庆美食界一颗冉冉升起的明珠。

这里的所有菜品均来自没有受过污染的深山老林，本着野生自然的原则，在食材上保证了品质的绝对生态。野菌、野蔬、野果、野茶、野味等等带着山野最清新滋味的美食在这里被一一完美呈现，经过技艺高超的名厨秘制加工，再佐以精致精美的装盘和搭配，在色、香、味、型、器上让人惊艳不已。

流行亮点：日本料理新诠释，互动就餐体验

推荐菜品：铁板烧

上榜理由：位于重庆万达艾美酒店内的曙-日式餐厅是一家日式铁板烧和炉端烧餐厅，其高效周到的服务、温馨宜人的氛围、对正宗日本料理的全新诠释打造出独特风味。

这里延续了艾美酒店特有的时尚现代的装修风格，被黑白灰主宰的空间极具现代感，倡导的互动就餐体验也让众多食客青睐有加。在就餐过程中。客人们可观看并参与主厨烹制经典日式风味佳肴的全过程，让你享受一个味蕾和视觉的双重盛宴。餐厅还在客人用餐期间提供可口的开胃菜。

本版文字由记者韦茜采写

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