文/刘易 彭文亭

满天神佛，满城圣品，圣诞节已成了商家的饕餮，圣诞是外来的节日，但是圣诞节市场已从经典的红酒、西点和西餐，以及圣诞装饰，覆盖至几乎所有的商品，珠宝、服装、皮具、电器、体育用品……全场都可以圣诞的名义进行促销，许多大陆游客冲着香港的圣诞灯饰兼及打折季去的，今年还多了“打酱油”。

在西方，许多反映西方文化的圣诞用品来自中国制造，西方的圣诞节是否融入了中国的元素？在中国，西方的圣诞节倒是融入了越来越多的中国元素。

全场动员

在西方，圣诞假期是传统的商业旺季，乃全年打折促销的高峰，广州的商家开始将全年打折促销的高峰从春节挪至跨年度的圣诞，或者说将元旦和春节的市场提前了，“迎圣诞，贺新年”就是典型的写照。

在一家连锁大卖场，到处都挂满了“欢乐圣诞”的招牌，播放着圣诞歌曲，特别是冷冻食品的圣诞促销，人头涌涌，主要采购汤圆、饺子，以朱古力为主的圣诞堆头并不显眼，而商家的“圣诞低价旋风”从五折起，包括了100种商品，并图片展示了米、朱古力、卷纸、护肤品、浴器。而一家大型连锁百货公司的超市，则全场张扬“闪亮圣诞”，也是属于整体营销，红酒区未见专门的节日气氛，圣诞堆头只有少许的品牌朱古力，还有来自美国的腰果糖、杏仁糖以及坚果类，有趣的是，广式糕饼也靠了上去。某连锁便利店则宣示“买多悭多”，某洋品牌的4种朱古力减价促销，而某洋品牌薄荷糖则推出圣诞限量版。

广州副食旗下的两家食品门店都开展了圣诞促销，一家专营进口食品，包括朱古力、乳酪、牛油粒、杏仁千层酥、番石榴汁、糖水蜜桃等，另一家专营红酒行，买进口红酒送名牌酱油。

西风东韵

圣诞节是西餐厅的狂欢节，“亚运餐饮推荐名店”之拥有40多家连锁店的茶餐厅也推出了圣诞套餐，还有商城更是推出了圣诞中餐，主打火锅套餐共6款，主料包括清远鸡、台湾鱼丸、猪颈肉、金针菇等。

但是正宗的圣诞大餐更让人向往，某连锁西餐厅推出了两款圣诞套餐（2位），包括火鸡、三文鱼、猪扒和红酒等，而大型餐饮的圣诞大餐更加丰盛，除了进口的牛肉、羊肉，还有阿拉斯加长脚蟹、苏格兰生蚝、波士顿龙虾、法国鹅肝、巴黎牛油焗翡翠螺、德国重芝士蛋糕、维也纳香肠、新西兰羊腿，以及圣诞酒、起泡酒、朗姆酒，还有来自日本、韩国、东南亚以及伊斯兰风味的烹饪食品。据介绍，在制作火鸡时，在火鸡的肚子填上蔬菜、土豆、香料等，再用果木熏烤，靠炉壁散发的热量将之烤熟。有酒家更是推出了多国风味的圣诞餐，有美国家庭的温馨、法国贵族的浪漫、意大利美食的艺术、德国的日耳曼风情等。

京城老字号将红酒、咖啡与烤鸭中西混搭，主题套餐是“北京烤鸭风味”，特别制作了鸭脯和牛仔骨，推出了欧美口味的烤鸭专用酱以及奥地利经典咖啡，并现场为外籍人士调制鸡尾酒。

朱红失色

朱古力、红酒、蛋糕是圣诞传统食品的“三大件”，虽然仍是欢庆的主流，但是注意力、影响力、辐射力受到了稀释，所占的堆头份额少了，“替代食品”特别是中式食品开始崛起，如白酒和广式糕点。

以前葡萄酒一统天下，以致成了红酒的代名词，而今圣诞酒、甜酒、起泡酒广为人知，白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、杜松酒、龙舌兰等“非红类”也加入了狂欢派对，啤酒也抢占圣诞市场，某洋品牌啤酒就以“不准圣诞不开心”进行促销。在一家百货公司的超市，红酒专区看不到店家的促销，也看不到酒商的宣传；而在另一家大卖场也是如此，只有一款一线品牌和两款二线的国产品牌红酒在做让利促销。更典型的是，某酒类专卖店发布了9个品种的圣诞促销，有3款是洋酒，其中两款是洋品牌，分别是葡萄酒、白兰地，另一款是国产白兰地，而7款都是二线品牌的白酒，有的买一送一，有的买二送一。

朱古力的境况稍好一些，有专门的堆头和宣传，规模和气势却偏小，冬至来临，汤圆抢走了它的风头，更沮丧的是，朱古力少了店家或厂家二次节日包装，只有情人的浪漫，没有圣诞的温馨。

刘易、彭文亭

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