圣诞大宴

龙虾没影

本报讯（记者 王思思）临近圣诞，各酒店晚宴都已露脸。记者发现，今年上千元的圣诞晚宴菜单中，已然不见“硬货”澳洲龙虾身影。

已连续帮公司定了3年圣诞宴的龙小姐近日很无奈，“每年都在圣诞节宴请客户，澳洲大龙虾那是必不可少的‘气派菜’，今年问了一圈，哪哪都没有了大龙虾。”龙小姐对各酒店圣诞菜单极其不满。

据悉，今年各酒店圣诞晚宴价格与去年基本持平，每人都是千元起的价格，但菜品质量却有所变化。

记者采访了京广新世界饭店、丽都假日酒店、国贸大酒店、凯宾斯基、嘉里中心、长城饭店等12家京城酒店的圣诞小屋，除国贸大酒店、长城饭店还有澳洲龙虾供应外，其他酒店大多将澳洲龙虾改成南非龙虾，或干脆就没有龙虾这道菜。

澳洲龙虾俗称大龙虾，每只重量达2斤以上，而南非龙虾则称之为龙虾仔,每只半斤左右。价格方面，酒店中南非龙虾每斤400元，而澳洲龙虾每斤要800元左右。

凯宾斯基酒店餐厅相关负责人告诉记者，今年夏天酒店收购澳洲龙虾的价格每斤在200元左右，但12月份最高上涨到300元，“以往澳洲龙虾售卖价格是50克75元，如果按照年底的上涨趋势，怎么不也得上千一斤。”

另外，嘉里中心圣诞小屋等多家酒店负责人也表示，圣诞晚宴价格近3年来都很稳定，如果再提高价格，会引起客人不满。另外，澳洲龙虾不仅价高，而且供应也不充足，为了满足客人无限量食用龙虾，也就将澳洲龙虾改为南非龙虾。

市场追访

大龙虾价格 比去年同期上涨40%

随后，记者来到京城最大的海鲜市场京深海鲜市场，十六七家门口虽打着澳洲龙虾的大招牌，但店里只有几只龙虾在水里游。

“每斤290元，你要拿货就从里面挑吧，就这么多了。”专营进口龙虾的批发商唐建华告诉记者，这还是降下来以后的价格，前两天，澳洲龙虾价格每斤都是320多元。

每年从圣诞开始，像澳洲龙虾这种高档海鲜就有一轮上涨，但多家商户表示，去年圣诞节时每斤的价格才230元。

京深海鲜市场刘静波女士告诉记者，由于现在澳洲龙虾在进口和运输方面成本上涨，而年底又是各大酒店采购高峰，造成了北京市场上的供应不足。

刘静波告诉记者，今年圣诞澳洲龙虾价格与去年同期相比上涨了40%。南非龙虾等其他品种，供应充足，价格和去年同期持平，仍维持在130元/斤左右。

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