图据IC

2010，不平凡的一年即将翻过，充满希望的2011款款而来。

有这样一个场景咱中国人最熟悉：除夕之夜，一家老小围坐在满桌子美味跟前，屋外喜庆的鞭炮声声响，年夜饭的饭桌上觥筹交错其乐融融。回忆过去一年的生活点滴，憧憬展望更有奔头的来年。

在这个岁末，华西都市报全情隆重推出的“榜样中国2010年度传媒大奖”食饮榜，将那一家子的年夜饭升级为全国食饮行业的年度盘点，一家子的家长里短拓展为广大消费者热情投入的对各食饮企业产品质量、企业形象的年度检验。

热线、网络、信函……截止昨日，通过各种渠道汇集至本报的消费者投票总数已达119387票，每一票既是一位消费者对食饮企业的认可，更是食饮企业在消费者处获得的一

张货真价实的奖状。积少成多，火眼金睛的消费者和专业的评审团专家联合推手，为参评食饮企业搭起通往年度荣耀总榜单的阶梯。

领先的食饮企业能否笑到最后？落后的食饮企业能否迎头赶上？“榜样中国2010年度传媒大奖”之时尚锐榜食饮榜已进入最后阶段，谁才是榜单上那至高无上的王者？让我们共同期待。

食品行业

说出你生活中的“榜样”

2010年，既是经济危机后夯实复苏基础的调整之年，又是实现可持续发展的关键之年，同时也是中国与世界发展进一步融合的一年。在这一年，四川省勾画了食品工业发展“三大蓝图”——建设中国重要的食品工业加工基地，打造长江上游名酒经济带和中国白酒“金三角”，以及促进四川食品工业大省向

食品工业强省转变。

食品工业已成为地方经济方展的重要组成部分。当食品产业在全国经济发展迈着稳重、发展的脚步时，我们不难看到一些企业的身影，他们以其自身的创造力、推动力、远见和责任，推动了经济在2010年又好又快的发展。回顾盘点2010年时，这些闪光点都是每一个消费者

不会忘记的。

益海嘉里、鲁花、高金、希望、得益绿色、徽记、白家、绝味……省内外品牌食品企业纷纷入围“2010榜样中国传媒大奖”食饮榜，全川消费者通过各种方式说出心目中的“榜样”，读者们用真实的生活经历和消费感受来评测曾经影响生活的各种品牌。

饮料水业

“榜样”就是行业标准

四川水业一直都不缺少响当当的名牌。蓝剑取得了全国第一个“中国矿泉水之乡”的品牌独家使用权及矿泉水资源独家开发权。旗下拥有一个中国名牌、两个四川名牌和一个四川省著名商标。四川名牌“唯怡”在中国植物蛋白饮品市场掀起了第三次“白色浪潮”；中国名牌“冰川时代”和四川省著名商标“蓝剑富

氧薄荷水”已成为中国最具竞争力的饮用水品牌之一。三苏矿泉被称为“中国珍稀甜矿泉”，天然偏硅酸含量之高无水匹敌。作为一个以水起家，以水兴家的企业，三苏矿泉公司把对矿泉水水源地的保护作为长期持续的工作，专门成立了由专家组成的水源地保护管理小组，并投入大量资金建成川内水企中少有的生态

园区。

而众多国内知名饮料、水业巨头也将四川作为必争之地。康师傅、王老吉、怡宝等纷纷表示对“榜样中国”食饮榜的评选十分关注。业内专家认为，一年一度的“榜样中国”评选就是对水业市场最权威的一次“体检”，新“榜样”就是行业标准和市场的中坚力量。

调味品行业

社会责任赢消费者青睐

调味品生产企业正在以市场为导向，不断开发出更多的新型调味品、天然调味品、复合调味料，并通过提高产品档次、优化产品结构、扩大生产规模以及多风味发展形式增强自身整体实力。

“榜样中国传媒大奖”组委会消息显示，目前，四川省调味品行业巨头金宫川派味业、丹丹调味、高福记等业已突出重围，顺利进入食饮榜单参与最后角逐。四川本土品牌金宫川派味业和丹丹调味品，曾在“榜样中国传媒大奖”食饮榜单调味品分榜中荣膺“四川省调味品行业最具公益力企业”和“四川省调味品行业卓越成就企业”等

两项大奖，企业带头人龚永泽和岳鹏也分别获得“四川省调味品行业杰出企业家”的称号，赢得了行业和消费者的普遍掌声。

同时获得荣誉的还有高福记总经理高银江，作为一名女企业家，高银江巾帼不让须眉，一并获得了“四川省调味品行业杰出企业家”的称号，而其所带领的企业四川高福记食品有限公司也荣膺了“四川省调味品行业卓越成就企业”奖项，让众多男性企业家丝毫不敢小觑。

社会责任赢消费者青睐。金宫川派味业董事长兼总经理龚永泽告诉记者，勇于承担社会责任，用榜样

的力量号召并带领行业朝着更高的标准发展，才是一个优秀的企业应该做的。“榜样中国传媒大奖”用权威力量评选行业先进，不仅能为消费者指明方向，更能促使行业向着更加规范的方向发展，这是业界一大盛事，参与这样的重磅活动，对企业长远发展是极其有利的。

日前，2010四川省调味品协会年会暨“论道川调”川味中国高端对话在成都举行，来自全省调味品行业的各大巨头纷纷聚拢，共襄我省调味品行业发展大计，2010年度食饮榜调味品子榜单同时揭晓，调味品行业四大领袖企业同时进入榜样中国食饮总榜单，进行最终角逐。

餐饮行业

消费者最关注食品安全

2010餐饮消费者最关注的是什么？健康，健康，还是健康！在此次“榜样中国2010年度传媒大奖”之食饮榜评选中，专家与消费者不约而同将安全健康作为投票的首要条件，诸多将餐饮安全视为企业生命的餐饮企业由此获得不少票选，在榜单上遥遥领先。

大家熟悉的谭鱼头，从创业之初开始，坚持14年始终采用一次性火锅，使得“中国第一鱼头火锅”走出国门“游”进中国香港、中国台湾以及新加坡。创始人谭长安表示：除了鱼头火锅还正在研制“一次性牛油火锅”。总之，一定会把一次性锅底进行到底！

没有三只耳就没有“冷锅”，更不会有冷锅鱼。近年来不满足于在成都天天“排号”的三只耳进军北京，在这个中国餐饮的最高舞台与全世界知名餐饮品牌打起了“擂台”。三只耳创办人聂志伟表示，今年“三只耳”已推出了新的锅底升级

版，不但延续了健康安全的需要更全面实现了产业化、工业化和精确化，使得每一锅“冷锅鱼”始终好味道如一。

还有麻辣空间，其“现场开袋现场制作”现在已成为众多同行模仿的对象，为保证“百分百开业成功率”，今年麻辣空间进一步强化了特许加盟审核制，不符合要求的地方坚决不开，不以品质作为第一要求的投资人坚决不合作，誓把“清油火锅革命进行到底”。

吴铭火锅今年成功华丽转身，以八里小区时尚示范店开业为契机，吴铭创造性地构建了中国色彩元素配搭巴洛克装饰的新装修风格，推广了全新的“四心级”服务，制订了以无障碍通道、数字化点餐收

银系统、VIP定制服务为标

志的“五星级火锅”标

准，以“高端”形象亮

相的新一代吴

铭火锅再度激发了广大消费者的狂热追捧。八里小区店“百米排队现象”成为成都各大媒体关注焦点。在成都第七届中国国际美食旅游节上，吴铭创意展台被多国驻华使节、国家馆馆长、国际友人驻足观摩称赞，自制袋装底料成“美食之都海外传播大使”馈赠礼品。

从2005年六婆餐饮连锁拓展已近400家，作为一家串串香起家的餐饮品牌，却大胆地提出了“把锅底打回家”的豪言，将健康放在了第一位。总经理杨林表示：“六婆”从选择原材料开始就严格把关，供应商全部具备国家QS标准，原料绿色健康，生产环节全部执行国家卫生标准，产品经实验室反复检验，检验合格后由公司统一配送到各加盟店，规范了各店的质量和口味，真正实现了工业化生产、企业化运作以后，成立了加盟连锁中心、生产部物流部等部门，形成统一的串串香加盟咨询、串串底料生产和物流配送体系。

华西都市报记者王科蔡宇陈亚琴杨航

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