作者简介：资深美食摄影师，鉴味甚精，享受微醺时刻。平生嗜好有二，一是拍出可以感动自己的美食照片，二是在对的时候吃到搭配恰好的酒菜。

每逢过节都特别兴奋，连祭祀亲人的清明节和重阳节也是。因为在童年的记忆里节日就代表有好吃的。在全民在吃的时代，中国的节日已经不能满足饕餮们的要求，所以外国的节日也要过过，主要是找个大吃特吃的要求。圣诞节是西方最大的节日，美食当然异常丰富。常在拍摄圣诞大餐的宣传照时，在餐桌正中央放一只硕大的火鸡作为节日大餐的标志。火鸡好吃吗？肉质实而粗糙，算是鸡里面最难吃的。胜在个头大肉厚，有嚼感。外国人容易接受，但吃惯鸡的广东人却并不买账。

食客有权选择适合自己口味的东西吃。但是，现在美食也讲全球化，每到圣诞节等西方节日，去尝试各国正宗的食品，通过味蕾去了解各国的历史和文化，接受本不在我们口味之列的行为，这已不仅仅是单纯地说是品尝美食，更多的是感受他国的文化。精明的消费者会为此而偶尔为之，总不会每天花大钱去难为自己的舌头。这一概念在旅途中也能体会，到了异国，无论什么滋味，总想试试当地最地道的味道。

外国人也一样，不是每样中餐都喜欢，不喜欢的会直接说不好，不怕被人嘲笑不懂欣赏。曾经在一家庙堂般的餐厅和一群领事、参赞们吃饭。一盅松茸炖鸡使整个殿堂香气四溢，绕梁三日，何其美味。饭后一德国领事对我说他不喜欢，因为鸡肉里面有骨头。“你们的咸猪手也有骨头”，我也指出。他说：“不同，那些骨头大，这些小。”我点头认同他的说法。圣诞节一定要吃火鸡吗？怎么我印象中卖火柴的小女孩，在点燃第二支火柴后，看到的圣诞大餐是烤鹅呢？·张张无忌·

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