芋头节开幕，戏份最重的当数炭步芋头。五位芋头种植户带着各自最重的芋头上台PK，文一村63岁的谭显荣种的芋头重达4.15公斤，当选2010年度“炭步芋头王”。种“芋头王”有什么诀窍？谭显荣说，“就是多施点基肥”。

在接下来的“炭步芋头王”公益拍卖中，竞价的声音此起彼伏，花都某企业老总汤伟标以12万元的高价竞得。据了解，所得款项全部捐赠给花都区教育基金会。

“炭步芋头除了以香、粉闻名外，还有一个特点，就是扔到水里会浮起来，多重的芋头也不例外！”据炭步的老人介绍，传说清朝乾隆帝微服出游，有一次在炭步圩某食店吃到地道的文冈芋头焖扣肉，大加称赞，回到京城后，特下旨花县知府每年进贡炭步文冈香芋。此后，炭步芋头的名头叫响。

今年10月底，炭步镇获正式授牌“广东古村落文化保护基地（广府村落）”。既有美食又有美景，花都区和炭步镇仅今年就投入了600多万元资金，大力发展古村落的基础设施和部分景点建设，迎接游客的到来。

郭尧、王建锾

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。