万能的六款料理烹饪法

每次都要从头做起，实在很麻烦。准备好存货就能解决这一问题。无论是soup还是火锅，这种方式都适用。

万能品

需要准备的材料（为500ml左右）

干制鲣鱼……40g

水……500ml

酒……100ml

甜料酒……100ml

海带……5cm大一块

盐……两大勺

酱油……三大勺

制作方法

①把水和海带放入锅中浸泡30分钟左右。

②放入酒和甜料酒用小火加热，沸腾后取出海带，加入盐。

③放入酱油和干制鲣鱼用火煮三分钟。

④在碗里先垫一张纸，然后将3倒入碗中。

把厨房里上次用剩下的④中的干制鲣鱼再一次加水加热5分钟左右，煮出来的成品无论搭配什么都适用。炒干制鲣鱼也是一样的效果。

选择高蛋白、低脂肪的鳕鱼等

民族特色的鳕鱼火锅

需要准备的食材

万能的配料……4大勺

鳕鱼……2大片

水煮笋……1/2根

灰树花菌……1袋

卷心菜……1/4个

杨芹菜……1/2根

水……600ml

鱼酱……一大勺

香料……适量

美味的辣椒番茄酱……三大勺

柠檬汁……一大勺

制作方法

①将生鱼片先切成一大片一大片，笋尖切成5mm的薄度。灰树花菌最硬的部分切掉，卷心菜也切成一片片的，杨芹菜斜切成5mm宽度。与A中的佐料融合在一起。

②在锅子中放入水，万能的配料，鱼酱用火烧，沸腾后改为中火，放入鱼片，笋尖，灰树花菌，盖上盖子煮。等都煮软后，放入香料调味，也可搭配A中材料。

能够防止脂肪堆积的

鸡蛋番茄中华soup

需要准备的食材

万能的配料……三大勺的1/2

小番茄……6个

鸡蛋……1个

榨菜……15g

扁豆……6根

水……400ml

盐、黑胡椒……适量

制作方法

①将小番茄切成一半一半。鸡蛋打成蛋花，榨菜切成一小片一小片。扁豆斜着切成一半。

②在锅子中加入水，万能的配料，用火烧至沸腾后，放入榨菜和扁豆。煮一分钟后再放入番茄，并倒入蛋花。等蛋花成形后关闭火。可用盐，黑胡椒等调味。

关注大豆里丰富的异黄酮素

粘稠的豆腐汤

需要准备的食材

万能的配料……三大勺

绢豆腐……1盒

蔬菜……2个

长葱……1根

明太子……1/2腹

莴苣……4~5个

水……400ml

淀粉……两小勺

水……一大勺盐……适量

制作方法

①先将豆腐分成八等分，蔬菜的茎保留三厘米，其余去掉并分成四等分。葱切成4cm宽度，明太子切成1cm宽度。莴苣因为很大，先要过水。混合A中的淀粉和水。

②在锅子中加入水，万能的配料用火烧到沸腾后，放入蔬菜，葱，明太子，煮6~8分钟。当蔬菜变软的时候，再放入水和淀粉，放入豆腐。豆腐变温热后，关闭火。放入莴苣。最后用盐等调味料调味。

大豆中含有的异黄酮素能够调节女性体内的荷尔蒙分泌水平。同时也含有丰富的维他命C。

丰富的食物纤维

莲藕汤

需要准备的食材

万能的配料……四大勺

藕……50g

水……400ml

三叶草……适量

盐……适量

制作方法

①将莲藕去皮，过水。

②在锅子中放入水，万能的配料，沸腾后放入莲藕煮3分钟。再加入盐等调味料。最后用碗盛出，再加上三叶草。

因为是豆制品随意卡路里很低也很健康

蛤蜊杂烩海鲜浓汤

需要准备的食材

万能配料……4大勺

蛤蜊……100g

洋葱……1/8个

扁豆……4根

油橄榄……1小勺

小麦粉……1大勺

水……200ml

豆奶……200ml

盐、黑胡椒……适量

制作方法

①将扁豆斜着切成片。②先在锅子中倒入橄榄油并加热，倒入洋葱翻炒。当扁豆变得柔和之后，加入小麦粉，翻炒直到看不见小麦粉。随后放入水，万能的配料，蛤蜊，扁豆，等到蛤蜊开口后，再加入豆奶用小火煮。直到沸腾。最后可放入盐等调味料。

富含丰富维他命的

浓味蔬菜锅

需要准备的食材

万能的配料……六大勺

香肠……6根

南瓜……200g

花椰菜……1/2个

洋葱……1/2个

胡萝卜……1/2根

水……600ml

盐……适量

芥末……适量

制作方法

①先将香肠切小。南瓜也切成3cm的大小。洋葱也切成六等分，胡萝卜纵切成一半，分三等分。②在锅子中放入水，万能的配料用火烧，沸腾后加入香肠，南瓜，胡萝卜，洋葱后，用中火烧10分钟左右。再放入花椰菜一起煮2~3分钟。用盐等作为调味料，最后按照个人喜好可以随意添加芥末。

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