□文 周森浩

近日，河北秦皇岛市昌黎县部分葡萄酒厂家一条龙造假内幕被媒体曝光，这些造假葡萄酒厂用水、色素、酒精和香精勾兑出所谓的“葡萄酒”，甚至不含一点葡萄原汁，还贴上各种国内外葡萄酒标签，冒充名酒销售，震惊业内。

业内专家指出，昌黎葡萄酒造假事件不仅对昌黎产区，更对整个中国葡萄酒业的发展造成了负面影响。事件反映出国内葡萄酒市场缺乏监管，同时也从一个侧面折射出我国高速增长的葡萄酒需求与国内葡萄酒企业供给不足之间的矛盾。而供给不足，重要的原因是优质葡萄酒原料产地的稀缺。

需求巨大 凸显优质产地少

根据世界上最大的葡萄酒与烈酒展会，VINEXPO（世界葡萄酒与烈酒展会）的研究，截至2013年，中国葡萄酒消费将达12.6亿瓶，同比2009年增长32%，中国将成为世界第7大葡萄酒消费国。中国葡萄酒市场需求的增长，凸显出了国内优质葡萄酒原料产地的稀缺。

我国几大优质的葡萄酒原料产区，已被国内各大葡萄酒企业占据。以新疆产区为例，目前新疆优质产区基本已被亚洲最大的葡萄酒生产企业——中信国安葡萄酒业所拥有。据了解，中信国安葡萄酒业在新疆拥有15万亩得天独厚的酿酒葡萄基地，分布在天山北麓和伊犁河谷及乌伊公路沿线，东起阜康，西至伊犁霍尔果斯，与美国加利福尼亚和法国波尔多两大世界知名产区同处于北纬44度纬度线上——世界公认的酿酒葡萄黄金纬度。依托产地优势，中信国安葡萄酒业旗下的尼雅产地生态葡萄酒，均来自新疆天山北麓小产地生态葡园，绝少病虫害，避免了农药残留，为酿造安全、健康、高品质的葡萄酒提供了优质的葡萄原料。

不断增长的消费需求，数量有限的优质产地，导致了高品质葡萄酒产品的供不应求，加之监管的不利，为少数葡萄酒生产企业制假售假创造了条件。

望闻问品 分辩真假葡萄酒

专家表示，辨别真假葡萄酒可从四个方面入手：

望：首先看外包装字体是否清晰。其次看条形码，如中国的是6开头 （690-695）、法国是3开头（300-379）、澳大利亚是9 （930-939）、智利是7、德国是4等等。接着看葡萄酒液。假的葡萄酒颜色有浑浊感，或是色泽艳丽，有明显的色素感。最后看酒塞标识，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一致。

闻：闻葡萄酒的香气，是判定酒质优劣最明显可靠的方法。劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。

问：价格是否正常。目前真正葡萄酒的生产成本不会低于20元人民币一瓶。

品：口感是否平顺。假葡萄酒的味道往往让人感觉有异味感，或淡而无味。

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