盘点北京城最具文化气息的美味餐厅
寒舍：宋词菜名铺排创意
菜品推荐：最喜欢也是这里最贵的一道菜是溏心干鲍，吃到嘴里有如年糕的软糯，却也有弹牙的韧性，味道香浓，又带着新鲜。
特色：创意菜、文艺气质
寒舍不是一家新餐厅，但是这里的菜品却是常做常新，每次来都会有一些不同。主厨梁兆基是连续三届世界美食峰会“最佳亚洲厨师奖”得主，这位几乎不受任何规矩限制的新加坡名厨，最出名的就是其天马行空的想象力。
这里的菜单也颇令人称道，菜名都是宋词的格式，头盘称为“前调”；主菜被叫成了“悠游”、“菁华”、“行吟”；餐后甜品则成了“终曲”。几个菜名就拼出点意境：
百合薯茸羹，点点鹅肝酱，断鸿声里，立尽斜阳。
春风不解禁杨花，香脆乳酪，牛柳鲜菜沙拉。
有人说，寒舍是最具有文艺气质的餐厅，也有几分道理。
小贴士：
人均消费：200元
地址：东城区东长安街1号东方广场西3办公楼平台层
电话：010-85188811
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