给肠子洗洗澡京城最全素食餐厅大盘点

2012年03月05日 11:29
来源：北京旅游网

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春暖花开，万物复苏，烟花三月,眼前一片新绿。这时,感受和体味最深的当属自然之美。民以食为天,吃是免不了的,如何在"吃"的过程中体现自然环保、表达一份对自然的关怀与爱?素食无疑是首选。当然,素食主义的含义不仅仅是自然环保,还有许多,比如时尚、比如健康、比如对生命的尊重等。素食引领我们回归生命的平衡与和谐状态。当身体因食素而获得健康和活力时,我们的心灵深处也在发生着奇妙的变化。我们会惊喜地发现,融入自然的怀抱,心地会变得清净光明,平和友善。藉由食素而得一颗无染的素心。无论苦乐,无论贵贱,无论荣辱,安之若素,一生自在,一世安乐。如此,才是素食者的最高境界。

功德林走出素食新境界

北京功德林素菜饭庄现为北京唯一一家经营佛门净素菜肴的饭庄。功德林饭庄是杭州城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韵于1922年创立于上海。北京功德林素菜饭庄是完全仿照上海功德林素菜建造和经营的，与1984年开业，现为北京一级酒家，匾额由中国佛教协会会长赵朴初所书。

北京功德林素菜饭庄以净素为主，结合大众的口味，选料精良，刀工精细，烹调方法丰富，讲究原汁原味原汤，擅长素菜素烧。“鸡鸭鱼肉”，以素仿荤，形态逼真，鲜美可口，又是极为形象的艺术品，观之为享受，食之营养丰富，易于健康。推荐菜：热菜：金刚火方、十八罗汉、孜然羊肉串、干烧(糖醋)脆皮鱼、佛门上上签、功德开胃锅(水煮鱼)、功德三宝、红烧肉烧干豆角、栗香红烧肉、清炒蟹粉。凉菜：紫衣怀素、三文鱼刺身、功德素鸭、功德火腿、美味白肉卷、香椿苗拌双仁、奶香南瓜冻。

营业时间：10：30-20：30

人均消费：80元

推荐菜品：功德冬菜包孜然羊肉串糖醋排骨金刚火方功德素鸭十八罗汉功德肉饼糖醋脆皮鱼白肉卷狮子头烤麸

地址：崇文区前门东大街2号(祈年大街北口)

电话：010-67020867 65112542