餐厅如人也有性格北京情调餐厅推荐

2012年05月02日 11:25
来源：北京旅游网

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

胡同四十四号厨房胡同中的私房美食

街巷中市井生活气息浓郁，老妇幼儿相戏相乐，于闹市中是一片安静祥和的所在。小院深深，藤萝满园，屋内却是色彩浓郁。自2006年，自东四细管胡同44号开始，怀揣一份执着和对家乡的热爱，致力于将西南乡土菜精品化和开发充满西南元素的创意菜。至今保留着对北京的四合院有着独特的情结。2011年夏天，胡同四十四号厨房搬到了德内大街70号，依旧保持着那份对胡同的感情和对“吃”的追求。

在北京这个繁华的都市，想找一个安静又带有家的感觉的地方已属不易，而且还带有一个院子就更是难得。后海胡同四十四号厨房，就是这样一个温馨、安静的而且美味的地方。女主人黄榛最初在细管胡同找到了一处院落，并以门牌号命名了餐厅，吸引了大量的爱好胡同文化的美食者前来。现在，女主人在后海胡同找到了个更美丽的地方，并把餐厅移到了这里。

走进后海胡同四十四号厨房，被重新装修设计过的四合院，风格怀旧依然却又不失主人强调的精致与家庭氛围。三个大小不一的单间以及大厅都各有各的风格，但整体搭配给人的感觉却是和谐得恰到好处。我们在每个单间里都忍不住仔细观望，这里的墙壁图片都是主人自家摄影所作，家具是在乡下搜寻来的，从一杯一碗到院落鱼池每个细节都融合得非常完美，俨然是个舒适而精美的休憩之所。在这里您准有种想与朋友叙旧闲聊的放松感觉。

说到这里的菜品，每个出品均流露出主人的心思，私家风格明显，这里有耳熟能详的四川、贵州名菜更有主人自创的新式做法。在所有的菜品中，主人最为推荐的就是酸汤鱼，这道菜几乎是每桌必点。如果你在很多食肆里吃过酸汤鱼，一定觉得没什么稀奇，但是这里的却是一道不一样的酸汤鱼哟，红色浓浆环抱中间翠绿的香菜，鱼儿静掩于汤汁之下。汤味酸辣却醇香味美，殊不知，所喝的是百分之百西红柿发酵的汁液。除了菜品是精心设计的之外，最为难得的是这里的食材。食材虽然不贵，但食客们却能放心食用。从主人家的孩子也每日在此用餐就能看出这里菜品的卫生程度了。女主人黄榛在菜品品质和就餐环境上都有严格的要求，常年旅居国外的她信奉只要怀着对客人的浓浓感恩之情就能做出可口的饭菜，所以在这里一道简单的凉菜也能俘获人心。

另外四十四号还为小朋友们提供了专门的红色菜单，都是适合较小孩子食用的的羹、汤、粥品

人均消费：100元

推荐菜品：酸汤鱼玫瑰米酒牛肉粒胡辣椒烧茄子兔肉柴把兔菜豆花枫桥夜泊玫瑰酒

地址: 西城区德胜门内大街70号(近宋庆龄故居)

行车路线：55路德胜门内大街

电话: 010-64001280