温情端午节北京中国传统特色中餐厅推荐

2012年06月20日 10:23
来源：北京旅游网作者：字号

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北京柏悦酒店主席台中餐厅

主席台餐厅坐拥CBD中心商务区，就餐时尽享低调和奢华。该餐厅分别拥有“传统中式风格”、“摩登意大利风格”和“清新自然风格”的16间专属私人贵宾厅，由著名的日本室内设计公司SuperPotato担纲设计，这里的粤菜由香港籍主厨罗耀才掌厨，汤水全部由最纯净的天然矿泉水炖制而成。主席台餐厅很好地诠释了柏悦(Park Hyatt)酒店的风格——低调而奢华。传统风味的粤菜、优雅私密的包间和舒适贴心的服务非常打动人心，并且不设最低消费和包间费，性价比很高。

主席台中餐厅以其不断推陈出新的精致粤菜与主厨私房料理，以及当代古韵的用餐氛围而著称。主席台周日港式点心随意点的菜单包含各式广受嘉宾喜爱的点心佳肴，丰富精致的料理，再搭配精选软饮与果汁，是悠闲的周日午间最惬意的选择！随意点菜单是由主席台精心挑选的点心集锦包括了精致的带子烧麦，虾饺，小笼包及香酥可口的奶皇葫芦酥及爽口弹牙的松露鲍汁扣凤爪，搭配上主席台餐厅特制的XO沾酱或辣酱更是风味独特，百吃不腻。还有主厨精心设计的汤品，如鱼翅灌汤饺，石斑鱼西洋菜汤等，味道清甜鲜美，喝得出食材的精华。主菜有热腾腾的现滚艇仔粥，瑶柱金菇炆依面等，各式新鲜好料，尝一口就知道！餐后的滋潤靓汤及现烤红加仑巧克力蛋挞等多款甜品则令人心旷神怡。

推荐菜品：

鲍鱼老鸡汤

这一道鲍鱼老鸡汤，鲍鱼个头很大，香气浓郁；汤浓而鲜，顺滑润喉，尝上一口，就让人击节赞叹。但是，第一口还并不是汤的真味。餐饮总监袁先生说，喝这汤，第一口、第二口，口腔里还有自己的口水，稀释了汤汁，那么要到第三口，才能品尝到汤的真味。照此细品，整个口腔都浸润在浓厚的汤汁里，那种美妙的滋味，无法用文字形容。

炸热情果芝麻球配鲜草莓

这道“菜”长得太诱人，新鲜的草莓在奶白糖霜的映照下娇艳欲滴，这种欲滴的娇艳是会让人有忍不住想要咬它一口的冲动，所以，我是接连吃了两颗，然后才拿起作为主角的芝麻球。白芝麻的香味在靠近鼻子的时候已经扑面而来，一口咬下去，是有清爽的声音，不是清脆，是绵软的松爽感，香味立刻在嘴里弹开来，这麻球的特别，在于虽是油炸，却完全不见油光，所以吃在口里是一点油腻之感也没有，吃完后再以草莓清口，是恰到好处的设计。