夏日清爽 冰激凌诱惑你的味蕾(组图)

2012年06月21日 10:14
来源：北京旅游网

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Cherry house 购物后的停泊站

SOLANA是个购物的好去处，逛累了找间冰品屋歇脚是个好主意。软冰优格无脂低糖的特点让人放心吃到过瘾，自助式的选购方式让你亲自动手决定食用的克数，并且亲手挤压到碗中才称重。原味、巧克力、芒果、哈密瓜、香蕉、香草6种选择虽然稍显单一，但都是经典口味，再发挥天马行空的创意搭配麦片、奶酪块、水果、巧克力豆，一碗复杂混搭味道的冰淇淋便横空出世了。

编辑点评：

细心的店员还为顾客准备了免费柠檬水，吃罢冰淇淋来杯清爽酸香的柠檬水，甜腻感觉一扫而空。优格冰淇淋因为缺少油脂，融化更快，建议食客速战速决。

人均消费：25元

地址：朝阳区朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾商业区

希尔顿酒店 口中一抹醉人酒香

在这里，“中式冰淇淋”带给你的味觉是非常难忘的。黑芝麻冰淇淋可不是简单将黑芝麻与奶混合，经过复杂工艺把芝麻中的油脂连同香气一起提炼，趁着半水半油脂的最佳状态与奶融合，芝麻香气才能渗透极深，入嘴微微发苦回口奶香十足。吃过几勺难免甜到发腻，一旁的覆盆子酱便发挥了作用，酸味出现得恰到好处，一下就清爽许多。这里的重头戏是酒味冰淇淋，分别有五粮液冰淇淋和茅台冰淇淋，一听名字就明了原料的级别，五粮液的香气是可以闻出来的，散发着微微醉人的气息，但是喜欢口感浓烈的还是茅台更适宜，虽然闻着清淡，但入口却是后劲十足。

编辑点评：

冰淇淋周围一圈的饼干碎是用富丽牛奶做成的，小时候熟悉的味道让我们倍感亲切。另外，西餐厅的澳门特式冰淇淋有着纯正葡萄牙做法，不用蛋黄却依然细腻柔滑。

人均消费：80元

地址：东城区王府井东街8号

哈根达斯冰淇淋 品质的优越性

香草来自马达加斯加，咖啡来自巴西，草莓来自波兰，巧克力来自比利时，坚果来自夏威夷……在选料上的精益求精是哈根达斯人气一直很高的原因。其中，冰淇淋火锅是经典，而今夏推出的夏威夷浪漫冰火锅是把缤纷的冰淇淋配以榛果和西点，蘸上优乳酪，让清新冰霜和浓情蜜意相拥。还有蓝色夏威夷、芒香薄荷等系列夏日冰饮，让你感受来自异域的浪漫恬情。

编辑点评：

冰淇淋的口感主要取决于膨胀率，也就是空气在成品中的比率，只有空气较少冰淇淋才能越发稠密、细致，同时保证入口时冷的口感。哈根达斯冰淇淋的膨胀率只有20%~40%，所以它那细滑的口感及馥郁的香味总能带给人不一样的感受。

人均消费：100元

地址：海淀区中关村大街15号中关村步行广场附近(近家乐福)

永泰福朋喜来登 高科技的艺术品

酒店的甜品向来定位为出品精细，冰淇淋也不例外，身为韩国人将分子美食的烹调方法运用在冰淇淋上，舀一勺芒果浆液像变戏法般变为蛋黄形状，外面薄薄一层皮吹弹可破，似乎都能感觉到里面液体的流动。明黄色把底下的奶油衬得格外白嫩，从上俯视，更像是个煎制7分熟的鸡蛋。这次的主角冰淇淋藏在碗底，吃的时候与奶油拌匀，再混合芒果的微酸味道，一阵清凉。

编辑点评：

另一道冰淇淋将炸过的米球与糯米组合，把巧克力与草莓放在一起，最后再撒上一层百香粉和巧克力粉，俨然一副要碰出火花的劲头。

人均消费：80元

地址：海淀区远大路25号永泰福朋喜来登酒店1座