来场舌尖端午之旅粽口留香满足美食欲

2012年06月21日 07:51
来源：广州日报

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明天就将开启三天的端午假期，今天大家的心情想必都靓靓的吧？端午节尚无游玩计划的话，可以趁着今天筹划一下。何不趁着“舌尖上的旅行”大热，也来一场“舌尖端午之旅”？闻着各地的粽子和美食香气出行，既满足了美食欲，又能应节地“粽”情欢乐！

到封开龙山体验原汁原味的端午风俗。

肇庆封开学包粽子品荷香菜式

舌尖美味：麒麟李、荷香美食

端午假到肇庆封开，可用舌尖探寻封开的乡土味。封开名果麒麟李成熟上市，鲜甜无渣，而红荷开得绚烂，当地人用新鲜荷叶入菜所推出的荷香美食宴也诱人无比。

来到封开麒麟山，首要目的是品尝最新上市的麒麟李。麒麟山区域有不少李子园，熟透的红红麒麟李挂满枝头，麒麟山海拔达千米，加上昼夜悬殊的温差，造就了其独特的味道，不仅果大肉厚，还入口爽脆。

另一个去处是封开国家地质公园的龙山。端午期间龙山景区将以“活力封开，乡土端午”为主题开展“粽子学堂”、“套杏花鸡”、“荷香美食节”等系列活动，你可参与包粽子活动，在师傅指导下学包粽子，免费品尝亲手做的粽子，还可参与“套杏花鸡”活动，跟广东三大名鸡“杏花鸡”玩游戏，套中杏花鸡即可获得封开特产一份呢。正值初夏，迎来荷花灿烂盛开的季节，荷叶田田，荷香四溢，龙山餐厅准备了荷香美食节，以荷叶、莲藕为原料炮制香味沁人的荷叶杏花鸡、清蒸莲藕丸、莲藕饼等菜式。

资讯加油站

自驾车从广州( 酒店 )出发，走广三-广肇-广梧高速（从封开、郁南站下），转321国道往封开方向右转，直走500米抵达旺村，左转266省道直抵封开国家地质公园龙山景区，3小时车程可达。端午期间封开龙山还将举行“麒麟李”赠食活动，凡入住景区酒店的游客可免费品尝鲜甜诱人的麒麟李。6月22日至6月30日封开将举办麒麟李美食节，在麒麟山果园采摘任食15元/人。

连州韩愈粽-水角。

连州龙潭古镇唐宋遗风粤北古味

舌尖美味：白色“韩愈粽”

端午时节，连州龙潭古镇上的瑶胞包起了“韩愈粽”，据说这地方美食是由唐宋八大家之一的韩愈从中原传播到此，当地又名“水角”，即是用米糍团手工捏成一片片小锅形的薄片代替传统包粽子的艾叶，包上肥瘦肉粒、荸荠或沙葛粒和生葱等馅料，蒸熟即可。除了水角外，还有连州菜心、东陂腊味、湟川河鲜等各种美食聚集，无一不令人垂涎三尺。连州菜心就生长在古镇的梯田上，脆爽并有股自然甜味，只需用清水白灼一下，无需加太多调料即可食用。依水而建的古镇边，船家打捞的淡水鱼自然鲜嫩无比，再采用连州菜的做法，集合广东的鲜美、湖南的微辣、广西的微酸，味道更胜一筹。

之后在龙潭古镇上逛逛。小镇延续了千百年唐宋遗风，古旧的建筑显得斑驳沧桑，踩着厚厚的青石板，看着古老的水车、渡口的小船以及岸边人家的灯光，心也静了下来。不妨投宿于岸边的小客栈中，临水而居，坐在阳台上安静地沏一壶清茶品着，远离城市的清静在这里重新寻获，最适合“压力山大”族在此休养生息。