清爽诱人沪上人气越南菜

2012年07月10日 11:18
来源：大众点评网

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越南菜原料上除广用热带蔬果外，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻，越南菜添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。如果你没时间品尝讲究而冗长的法国大餐，吃不惯意大利厨师特别炮制白松露菜式，厌倦了城中大大小小的港式茶餐厅……那么，或许你可以试着去尝尝清爽润口的越南菜。越南菜的诱人气味，就像是杜拉斯笔下西贡河畔的爱情一样，让人心驰神往。

金牛苑

1. 金牛苑(国金中心店)

地址：上海浦东新区世纪大道8号上海国金中心L3-19号(近东泰路)

推荐理由：环境幽静，布置得挺精致，有点东南亚风情。越南春卷外皮炸得脆脆的，包生菜蘸鱼露吃，很鲜美；特色南乳烧鸡皮脆肉嫩，南乳酱调得不错，鲜香可口；让人印象深刻的牛油果特饮像奶昔，底下有牛油果粒，挺好喝。服务员热情，会细心地介绍菜式。价格有点小贵，不过物有所值。

大茴香

2. 大茴香(徐汇店)

地址：上海徐汇区广元西路189号(近乐山路)

推荐理由：环境舒适，布置具有越南民族风情。前菜拼盘很丰富，芒果鲜虾卷爽口，甘蔗虾鲜甜，用生菜包起来，蘸点鱼露更添美味；黑椒牛肉粒颗粒大，嫩滑多汁，咸鲜不辣；大茴香牛肉粉的汤头是以牛骨熬制而成，用料足，宽粉滑爽，味道鲜香。身穿奥黛的服务员态度很好，会热心地推荐菜式。

CLUB VIETNAM

3. CLUB VIETNAM

地址：上海静安区巨鹿路889号11-12号楼(近常熟路)

推荐理由：坐落在闹中取静的巨鹿路，花园洋房式的建筑别有情调；装潢简约清雅，统一的深蓝色桌布、淡蓝色方形瓷盘、藏蓝碎花椅套，给人平静踏实之感。越南菜做得清爽、精致，午市的商务套餐性价比高。柚子色拉酸酸甜甜的，作为开胃菜惊醒了味蕾；越南吊烧鸡皮滑肉嫩，甜甜的腐乳蘸酱完美地提升了鸡肉的鲜美；生牛肉汤河粉有淡淡的牛乳香气，牛肉嫩滑，河粉很Q，汤头鲜浓。服务员都是越南人，需要用英文点菜。