活力深圳一座年轻而明媚的现代花园

2011年11月01日 07:46
来源：凤凰网旅游作者：王杨杨

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

深圳是一座移民城市，也是一座美食城。深圳拥有上万个饮食场所，高中低各档次的酒楼、食街、大排档、中西餐厅，一应俱全，无论多么“挑剔”的食客，在这里都能得到最大的满足，是真正美食家的天下。

这里汇集了天南地北的珍馐百味：无论是声名远播的中国美食，还是欧美的西式大餐；无论是享誉中外的中国八大菜系，还是极具地方特色的四大风味；无论是登得大雅之堂的大餐正席，还是不上台面的农家土菜，都可以在深圳一一品尝。

此外，在深圳除了传统的酒店、酒楼，各种休闲主题餐厅如咖啡馆、茶馆、茶餐厅也颇受欢迎。

必尝美食：

观澜狗肉

观澜狗肉店四季生易火暴，多为客家人经营。观澜狗肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料，辅以近20种佐料烹调而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉，狗肉九子，狗肉羹等；冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。

南澳鲍鱼

鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富，自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。

公明烧鹅

公明烧鹅，因公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳而得名。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天才好。辅以各种配料用中火烧烤，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻，昔日最出名的师傅是公明镇陈水德父子。

松岗腊鸭

圳松岗镇地处水乡，有大规模养群鸭的历史传统。鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。松岗人的腊鸭远近闻名。每年立冬前后，选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种鸭，用糙米喂肥，使之肉质细嫩。

龙岗三黄鸡

龙岗所产的鸡，样貌特别，“三黄一须”即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须；其体型较大于其他品种的肉鸡，肉质丰厚、嫩滑，更容易进味。

沙井鲜蚝

蚝是深圳最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被人们誉为“海底牛奶”。用它来佐餐、清蒸、酥炸，都十分鲜美可口。

光明乳鸽

光明农场四大美食之一，以润、滑、甜、嫩为特点，滋味浓鲜。烹制的“光明乳鸽”，因皮脆肉滑、鲜嫩味美受到市民喜爱，成为深圳特色食品。

饮食商业圈：

有华强北路、华发北路、振华路、振兴路为中心的华强饮食圈，东门美食圈、八卦路食街、南园路食街、黄贝岭食街、金地美食城等。在这些地方可以吃到异国风味、各种菜系和地方小吃。

吃异国风味可以到元绿回转寿司店、泰式咖喱店以及著名的雨花西餐厅，

吃粤菜可以到振兴路上的客家王、北海渔村，

吃川菜可以到振华路上的菜根香，

吃湘菜可以到中航路上的湘鄂情，

吃江西菜可以到振华路上的民间瓦缸煨汤馆，

吃快餐可以到面点王连锁店，

吃素食可以到振兴路上的香积世界素食园。

食街推荐：

海鲜美食街

要吃海鲜的话可以到罗湖区的乐园路海鲜街，由于是海鲜排档，所以价格不贵。也可以去盐田区海滨的海鲜一条街，从市区过去仅半小时车程。这条街上的食馆全部是沿海岸线修建的二层小楼，顶层设海景露台，多以客家风味和潮汕风味为主，现捉现卖的海产品只进行简单的清蒸，浇上些特制的豉油就上桌了，不仅味道鲜美，而且保持了营养。

向西村食街

罗湖区的向西村食街是全深圳云集最多售卖猪骨煲的食街。向西村餐馆的密集程度超出想象，居民楼的外围，街道两侧，几乎是三五步一家餐馆，不断接踵而来的地方小吃店更叫人目不暇接，加上路边大排档，街头小食及台湾珍珠奶茶档，形成了一个集吃、喝、玩、乐、卖于一体的夜市。

八卦一路食街

福田区的八卦一路食街集中了全国各地的风味，而且非常正宗，最为有名的“辉记”餐馆就在这里。

贴士：深圳的粤菜和川菜较为便宜，陕西菜和东北菜较贵；湘菜的味道不错，只是没有长沙的那么辣。潮州菜是受到各界人士普遍欢迎的菜式。