台湾传统菜市场老板顾客都是好朋友

2011年08月30日 08:09
来源：凤凰网旅游作者：刘启禾

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有人说想了解一个城市，一定要逛逛那儿的超市。台湾虽然超市也多，但想了解这儿的饮食习惯、生活方式，绝不可错过每天早晨出来摆摊的传统菜市场。传统市场老板和顾客间大多互相认识，价钱不像超市算得清清楚楚，充满弹性和人情味。

传统市场什麽都卖，新鲜的鸡鸭鱼肉、各种时令蔬菜水果、或是滷味、炒麵等熟食应有尽有，对于我这种突然心血来潮，想自己煮个饭的人来说非常方便。我只要走到肉摊，跟老板说我今天想吃红烧肉，请他帮我挑最适合的部位；再走到蔬菜摊，请老板除了青菜外再多送我一点点葱薑蒜，不用像去超市一样一次得买一大堆；觉得菜不够丰盛，就再去熟食摊请老板切点小菜，轻轻鬆鬆完成一顿美味家常菜。

对于天天到传统市场买菜的人来说，这儿更是和朋友聚会的场所。不用上班的家庭主妇、退休的老人和学龄前小孩是这儿主要客户，常常一大清早，大家推著菜篮车，自动到市场集合，一边买菜一边与老板或其他顾客谈天说地。记得我第一次到传统市场买菜时什麽菜都不认识，顾客和老板还聚集起来给我上了一课呢！有次老板故意推荐我买比较贵的菜，一旁顾客仗义直言，隔壁摊贩老板跑来跟我说他的菜比较便宜比较好，这种和人交流的买菜方式我很喜欢。