极品美食瑞士奶酪火锅

2011年11月18日 23:00
来源：凤凰网旅游

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不一样的旅游不一样的发现，不一样的美食不一样的火锅，现代人对于网络的依赖已经到了融入血，深植骨髓的地步，而我融入血，深植骨髓的还有一个东西，就是四川的麻辣火锅。我是一个对火锅有着特殊偏好的人，但是今天我要讲述的经历不但和火锅有着千丝万缕的联系，而且更是一种全新的味觉体验哦。

我们受到搜狐旅游和港澳中心瑞士酒店的邀请，去品赏他们的BBQ，也许是我们与BBQ的缘分没到吧，天公给了我们一场凉爽的夏雨，也让我们与BBQ擦肩而过，不过细心的美女Stella，为我们挑选了一个更具特殊的美食——瑞士奶酪火锅。

提到奶酪，各位看客会想到哪些吃法呢?蛋糕、披萨、火腿，有人会想到它也能用来做火锅吗?

这就是瑞士芝士火锅的全貌了，中间火红的小锅中熬的就是浓浓的芝士火锅的底料喽。瑞士酒店的厨师长是个有着中文名字的外国帅哥哦，他叫徐燕翔，有没有感觉像某部偶像剧中男主角的名字呢?呵呵!他告诉我们瑞士火锅中的奶酪是他们当地的大孔奶酪和菇爷奶酪，用温火将奶酪熬化之后，加入法国正宗的樱桃白兰地和具有独特味道的豆蔻粉及现磨胡椒即可，奶香中透着樱桃的味苦的味道，和豆蔻的香气，还没有放涮菜就已经让我们的味觉享受到了那份祥和。

瑞士芝士火锅涮的菜点和我们意义上的火锅涮出来的菜点完全不一样，它涮的是面包、水果和蔬菜。他们会将面包切成小块，我们用火锅特有的一个长把的小叉子，将面包在火锅中煨出来之后，面包块的空隙被芝士填满，火锅底料的香气很快渗透进面包中，与面包的香气契合在一起，入口后，两股深深的香气刺激着我们的味觉、嗅觉感官，那种感受不怎么好用语言形容，不过一个字“赞”哦!

我们再看看旁边的小土豆，那种土豆很像我们东北的小土豆，咬开后是松软的，在包裹了芝士火锅底料之后，芝士的奶香、樱桃白兰地的微苦和豆蔻粉的辛香和胡椒的微辣，包裹在小土豆的周围，入口的感觉，绵软和松软的交替刺激，很舒服哦!

还有圣女果，我们原来只当它是水果，或者凉菜，而在瑞士火锅中，它可是一味很好吃的涮菜哦!将芝士火锅的底料包裹住圣女果，外热内冷的口感，让你有种夏天走入空调房中的感觉，可以一扫烦躁的心情哦!

在瑞士火锅中，除了有好吃的涮菜之外呢，还有一些爽口的小凉菜，比如，肉类的有风干牛肉，素菜类的有腌制的小黄瓜，小洋葱之类的，在吃了很多奶香的芝士之后，吃上一口小菜，那享受是很惬意的哦!

值得一提的是，在吃瑞士火锅时呢，如果能配上一些清醇美味的冰白葡萄酒，那味道就要用两个字来形容了“超赞”嘞!

幸福的时候，时间总是过的很快，我们的瑞士火锅之旅，似乎要结束了，热情的美女Stella和异国的帅哥徐燕翔，一直在邀请我们在有闲有心情的时候，来品尝他们的BBQ，帅气的厨师长说他一定会亲自为我们做烹调的，看到这个不知道有多少看客能在有闲游心情的时候和我们一起前往呢，我很愿意将美女Stella和帅哥徐燕翔请出来和大家分享哦!