金字招牌 盘点实力雄厚的6大国内小吃店
第三名：成都小吃
籍贯：成都
截止2008年的统计数据，北京大约有2000多家成都小吃店，不过98%由重庆开县人创办，年销售收入超过10亿元！
特点：从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。
第四名：桂林米粉
籍贯：广西桂林
广西桂林米粉在北京的米粉界已经形成相当的势力，大多都是小餐厅制胜。几张小桌子，一到中午就坐不下，往往需要排队等位，品种一般有牛腩粉、卤肉粉、牛丸粉等十多种，另有广西地方特色小菜酸笋、酸豆角、卤蛋来搭配共食。
特点：传统、地道。和在桂林街头吃的差别不大。酸辣粉里面有正宗的桂林酸笋。牛腩粉的牛腩几乎比粉还多。卤米粉不直接放辣，是拌制。老友粉必放香葱、黄豆。
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