品味新疆菜 舌尖上的西域新香
● 脆皮牛肉卷
孜然，是西域菜肴中用途最广的一类香料。这盘刚端上桌，就闻到浓郁的孜然香味。炸得金黄的脆皮包裹住牛肉粒的汁水，放一块入口，孜然的芳香与牛肉的鲜香相映成趣，丰富的口感交错在一起，绝对是提升幸福感的一道佳肴。
● 新疆手抓肉
最能体现西域豪迈风情的当属这手抓肉。由于原料用的是新疆的绵羊，吃起来细嫩得很，没有一点羊膻味。而在这儿，你丝毫不用担心肥腻，厨师早已剔除了大部分肥肉，与瘦肉相得益彰，入口即化，令你的味蕾不自觉激荡。
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