芝士火锅不容错过

上桌的时候跟着长条形的容器，里边是吃火锅的涮材：云南小瓜、车打芝士粒(cheddar)、牛肉粒、面包粒和冬菇，每样大约四五块。吃的时候在锅的下边点小蜡烛加热，用这些东东点着锅底的芝士同吃。这种配搭是有含义的，小瓜和冬菇的口感清爽，牛肉则因为带了芝士的香滑，在咀嚼的时候产生了一种别样的化学反应，你会感觉自己好像在嚼着一块牛奶肉。

而车打芝士的味道，我个人觉得是这几样东西里边的翘楚，本来芝士配芝士可能会产生一种味觉的反效果，没想到这样的结合会让我如此欣喜。你最先尝到的是锅底的芝士味，比较淡，带着浓芝士融化后特有的奶香，接着咬到车打芝士，开始咀嚼的时候车打芝士本身的咸味就占了上风，盖过了之前锅底的芝士味道，让人有一种一步一步咸过来的感觉。而且车打芝士粒是越咀嚼越有味道，吃一口想两口。

地点：天河东路75号205铺

炸意大利云吞：38元/例，这里边也有芝士的影子，但是最出彩的倒不是芝士，而是那种味道带一点点酸的法国芥末。芝士和芥末的搭配，让这盘看上去显得有点“胖”的意大利云吞多了一些韵味。